EKMEKLERDE TUZ ORANI AZALIYOR, KEPEK ORANI ARTIRILIYOR

5.1.2012 - 09:39

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın harekete geçmesiyle ekmekde yeni dönem başlıyor.

Tebliğ'de ekmeğin özellikleriyle ilgili şu bilgilere yer verildi: l EKMEK, 650 ve daha yüksek kepek içeren ekmeklik buğday unlarından yapılacak. Dışından bakıldığında iyi pişmiş ve kabarmış, kendine has görünüşte, kokuda ve kabuk rengi dağılımı olabildiğince homojen olacak, basık ve yanık olmayacak. Kesildiği zaman iç kısmı süngerimsi yapıda bulunacak. l DAHA önce katılan tuz oranı yüzde 1.75 düzeyindeydi.

Yorumları Oku
Yorum Yaz
Gönderilen yorumlardan sadece yorum sahibi sorumludur. Yasal yaptırımlar nedeniyle yorum sahiplerinin IP adresleri kaydedilmektedir. Lütfen gönderdiğiniz yorumların içeriklerine dikkat ediniz.
    Daha Fazlasını Görmek için Tıklayınız
      Hakkımızda/Künye
      • Sahibi : İntervizyon Prodüksüyon Organizasyon San.Tic.Ltd.Şti.
      • Kuruluş : 21 Mart 2001
      • Genel Yayın Yönetmeni :Metin ÖZER
      • Editörler
      • Necmi Kurucu
      • Melek Baritoğlu
      2002’den Gümüze Kesintisiz Yayın.
      Haber Vitrini’nde yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden kullanılamaz.