KAYNAK : Haber Vitrini
Kurban Bayramı'nda sağlık problemleri nedeniyle kırmızı et yiyemeyenlere ve beyaz et tutkunlarına en iyi alternatif balık...
''Balık Takvimi''ne göre bu mevsimin en lezzetli balıkları hamsi, mezgit, torik, levrek, kefal ve yayın...
Uzmanlar, Kurban Bayramı'nda yüksek kolesterolü olanları, kalp hastalarını ve yaşlıları aşırı et tüketmemeleri konusunda uyarırken, kırmızı etin fazla tüketilmesi halinde midede şişkinlik ve hazımsızlık yaratabileceğine dikkati çekiyorlar. Kırmızı etin yaratacağı problemler karşısında balık eti sağlıklı bir çözüm oluşturuyor.
İnternette son günlerde elektronik posta yoluyla elden ele dolaşan ''Balık Takvimi'' ise balık seçiminde en iyi rehber... Takvim, Türk denizlerinde avlanan balıklarla, bu balıkların mevsimlere göre lezzet durumlarını gösteriyor.
Takvimde Karadeniz, Akdeniz, Marmara ve Ege'de avlanan balıkların 12 aylık lezzet durumları yer alıyor. ''Balık Takvimi''ne göre, yılın hangi ayında hangi balığın daha lezzetli olduğunu bilerek tüketmek mümkün olabiliyor. Şubat ayı için en lezzetli balıklar grubunda, kalkan, hamsi, mezgit, levrek, kefal ve yayın yer alıyor. Yenilebilir balıklar ise mercan, palamut, mersin, uskumru, barbunya, çipura, lüfer olarak sıralanıyor. Takvimde yer alan bilgilere göre balıkların en lezzetli olduğu aylar şöyle:
Palamut: Eylül-Kasım
Mersin: Şubat-Haziran
Çinekop: Temmuz ve Ağustos
Kalkan: Ocak-Nisan
Hamsi: Kasım-Şubat
Sardalya: Haziran-Eylül
Çipura: Ağustos ve Eylül
Levrek: Şubat-Mayıs
Alabalık: Kasım-Ocak
Yılan Balığı: Yalnızca Mayıs ayında
Uskumru: Ekim ve Kasım
Barbun: Ağustos-Ekim
Lüfer: Ağustos-Ekim
Sazan: Ekim-Kasım
Torik: Ekim-Şubat
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 15:30
