KAYNAK : Haber Vitrini
ADNAN BEKTAŞ
ADANA - Pişirilmiş sıcak gıdalarla ve sıcak çayla kahvaltı yapmanın, kadınlarda özofagus kanseri riskini artırdığı bildirildi. Uzmanlar, özofagus kanserinden korunmanın en iyi yolunun güne tahıl veya meyveyle başlamak olduğunu söylüyor.
Aberdeen Üniversitesi'nde yapılan çalışmaya, İngiltere'de her yıl 7 bin kişinin yakalandığı, özofagus kanserli olan 156 kadın alındı. Kahvaltıda pişirilmiş gıda yiyen kadınlarda özofagus kanseri gelişme riskinin, hafif kahvaltı yapanlara göre 2 kat daha yüksek olduğu belirlendi. Ayrıca, hiç kahvaltı yapmayan kadınlarda risk, hafif kahvaltı yapan kadınlarla karşılaştırıldığında 5 kat daha yüksek olduğu ortaya çıktı.
Ancak araştırmacılar, sabahları aç kalanlarda riskin, bir tabak dolusu sosis veya sucuk, pastırma ve yumurta yiyenlerden daha yüksek olduğuna da işaret ediyor.
ÇAY RİSKİ ARTIRIYOR
Uzmanlar, çok fazla çay içmenin de kanser riskini arttırdığını bunun sebebinin de, sıcak çayın yemek borusundan aşağı inerken oluşturduğu yanma etkisi olduğunu belirtiyor. Araştırmada, çok çay içenlerde özofagus kanseri riski, hiç çay içmeyenlerdekinden 3 kat daha fazla olduğu tespit edildi. Çayı bardaklarına koyar koymaz içenlerde kansere yakalanma ihtimali, içeceklerini biraz soğumaya bırakanlara göre yine yüksek.
Kanser riskinin kahve içenlerde değil özellikle çay içenlerde belirgin olduğunu belirleyen araştırmacılar, bunun sebebi olarak, çayın daha yüksek bir sıcaklıkta içilmesini gösteriyor.
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 15:28
