ALANYA'DA BİR ALMAN, TURŞUCU DÜKKANI AÇTI...

RIZA YANIK
ANTALYA  - Bir süre önce Alanya'ya taşınan 65 yaşındaki Rose adlı Alman, turşucu dükkanı açtı. Rose'nin turşucu dükkanında muzdan portakala, bıldırcın yumurtasından brokoliye kadar 55 çeşit turşu bulunuyor.

Alman Rose Mari Letsch Alanya'da turşucu dükkanı açtı. Kızı Jasmin'in sık sık Alanya'ya tatile geldiğini ve tatil dönüşünde kendisine her seferinde turşu getirdiğini söyleyen Letsch, "Kızım ilk kez bana Türk turşusu getirdiğinde çok hoşuma gitti. Çünkü Almanya'da turşular tatlı olur. Daha sonra bende kızımla Alanya'ya tatile gitmeye başladım ve turşunun nasıl yapılacağını kızımın Türk arkadaşlarına sordum. Turşu üzerine kitaplar okudum ve internetten araştırma yaptım. Belli bir süre sonra kendi turşumu kendim yapmaya başladım" dedi.

 Almanya'da birçok Türk komşusuna turşu verdiğini söyleyen Rosi, "Daha sonra Alanya'ya yerleştiğimde ilk önceleri emlakçılık yapmayı istedim ama her tarafta emlakçı dükkanıydı. Daha sonra Alanya'da hiç olmayan ve benim çok iyi bildiğim turşucu dükkanı açtım" diye konuştu. İşlerinin çok iyi olduğunu ve başta Türk olmak üzere Alman ve Hollandalı müşterilerinin turşularını çok sevdiğini bildiren Letsch, Alanya'da artık birçok yabancının değişik işler yaptığı için turşu yapıp satmasının pek yadırganmadığını kaydetti. Muz ve portakalın da turşusunu yaptığını ve çok beğenildiğini ifade eden Letsch, "Şu anda işyerimde 55 çeşit turşu bulunmakta. Amacım bu sayıyı 200'e çıkartmak. Değişik turşu arayışları içindeyim ve bu konuda kendimi geliştiriyorum. Karadenizliler hamsi turşusu yaptı. Bende burada Ahtapot turşusu yapacağım" şeklinde konuştu.