ALZHEİMERA KARŞI MEYVE VE SEBZE SUYU

Meyve veya sebze suyu içmek, Alzheimer hastalığının gelişmesi riskini belirgin ölçüde azaltabilir. 

Amerikan Tıp Dergisi'nde yayımlanan bir araştırma, haftada üç kereden fazla meyve veya sebze suyu tüketmenin, Alzheimer hastalığının oluşumunu önlediğini ortaya koydu.

Amerikalı araştırmacılar, çalışma kapsamında 2 bin kişinin yeme ve içme alışkanlıklarını on yıl boyunca gözlemiş.

Buna göre, haftada üç seferden daha fazla meyve veya sebze suyu tüketenlerde, haftada bir seferden az tüketenlere kıyasla, hastalığın gelişme riskinin yüzde 76 azaldığı saptanmış.

İngiliz Alzheimer Derneği'nden Susan Sorensen, bulgunun bilhassa yüksek Alzheimer riski taşıyanlar açısından büyük önem taşıdığı görüşünde.

"Çalışma, haftada bir seferden fazla meyva suyu içenlerde Alzheimer gelişme riskinin azaldığını açık biçimde gösteriyor. Bundan daha fazla tüketenlerde ise risk daha büyük ölçüde azalıyor. Bu, diyabet gibi başka nedenlerden yüksek risk taşıyanlar açısından ise özellikle önemli."

Dr Sorensen, meyve veya sebze suyunun hastalıkla nasıl mücadele sağladığını ise şöyle anlatıyor:

"Biz bu durumun meyvelerın içerdiği, ayrıca bir dizi sebzede de bulunan "polifenol" adlı birtakım bileşenlere bağlı olduğuna inanıyoruz. Beyne kan akışını sağlıyorlar ayrıca büyük olasılıkla oluşan hasarla da tepkimeye giriyorlar. Bu hasara hidrojen peroksitin neden olduğuna inanıyoruz. Bu madde, beyindeki bazı faaliyetlerin yan ürünü."

Alzheimer, beyinde "beta amyloid" adlı bir protein tortusu oluşturuyor. Bu birikim, beyin hücrelerini öldürüyor ve unutkanlığa yol açıyor.

İşte bu değişim sürecine "hidrojen peroksit"in neden olduğu tahmin ediliyor.

Serbest radikaller, hücrelerin zarar görmesine ve birçok hastalığa yol açan reaktif maddeler.

Yapılan pek çok çalışmaya göre ise birçok gıdada yer alan kimyasal maddelerden "polifenol", bu döngüyü yarıda kesip zarar veren serbest radikalleri etkisizleştirebiliyor.

Meyve ve sebzelerde ise bol miktarda polifenol bulunuyor.

Alzheimer Araştırma Vakfı'ndan Harriet Millward, "Pek çok bilim adamı, vücutta serbest radikal oluşumuyla Alzheimer'e yakalanan insanlarda beyin hücrelerinin değişimi arasında bir bağlantı olduğuna inanıyor" diye konuştu.

"Sebze ve meyve suları, serbest radikalleri ortadan kaldıran antioksidanları içerdiğinden, bu araştırma sayesinde mevcut teori de güçleniyor."

Dr Millward'a göre bu araştırmanın uzun vadeli olması ve büyük bir grup insanı kapsaması da teoriyi güçlendiren nedenlerden.

Uzmanlar, hangi meyve ya da sebze sularının daha fazla etkisi olduğuna ilişkin ise araştırmaların devam ettiğini belirtiyor.

/BBC