ANKARA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ'NDEN ÇOCUKLARI "ŞAMPİYON" YAPACAK EKMEK
ANKARA - Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikasında basın toplantısı düzenleyen Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, halk ekmeğin ürün yelpazesine yeni bir ürün daha eklediğini belirterek, Uzun Ar-Ge çalışmaları ışığında oluşturulan ''Fındıklı ve Üzümlü Şampiyon Ekmek''in içeriğinde un, tam randımanlı un, fındık içi, kuru üzüm, maya, tuz, bitkisel yağ, keçi boynuzu unu, şeker, tarçın, zerdeçal, çörekotu, mahlep ve gerekli durumlarda Türk Gıda Kodeksinde belirtilen katkıların yer aldığı söyledi.
Özellikle çocukların beslenmesinde büyük bir öneme sahip ''Şampiyon Ekmek''in Ankaralıların yeni gözdesi olacağı ifade eden İlkbahar, şöyle konuştu:
''Şampiyon Ekmek'in içeriğindeki kuru üzümden dolayı günlük kalsiyumun beşte birini, demirin ise üçte birini karşılar, zerdeçaldan dolayı cilt, kolon ve göğüs kanserlerine faydalı olabileceği görülmüştür, çörek otunda bulunan nigellon ve alfa-pinen gibi eterli yağlar solunum borusunun genişleyip krampların giderilmesini sağlar, tarçından dolayı LDL kolestrerolü düşürür, soğuk algınlığını önler, keçiboynuzundan dolayı nefes darlığına ve astım hastalığına karşı etkilidir, fındıktan dolayı da damar sertliğini önler, tansiyonu düşürür.''
Her zaman halkın sağlığını düşünen Halk Ekmek'in Şampiyon Ekmek'i üreterek bir ilke imza atarak dar gelirlinin yanında olduğunu gösterdiğini anlatan İlkbahar, hijyenik bir şekilde üretilen fındıklı üzümlü şampiyon ekmeğin 100 gramının yaklaşık 500 kalori olduğunu bildirdi.
3 Ekimde Halk Ekmek bayilerinde 30 kuruştan satışa sunulacak olan şampiyon ekmeğin ağırlığının 50 gram olduğunu belirten İlkbahar, günlük üretilecek şampiyon ekmeğin deneme aşamasında özellikle çocuklar tarafından çok beğenildiğini kaydetti.
İlkbahar, buğdayın kabuk bölgesinde bulunan demir, çinko, folikasit, B1, B2, B12 gibi vitamin ve minerallerin insan için çok önemli olduğuna dikkati çeken İlkbahar, kepek oranı yüksek ekmekler başta kalın bağırsak olmak üzere sindirime yardımcı olduğunu kaydetti.
Basın toplantısının ardından Halk Ekmek Farikasını basın mensuplarına gezdiren Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, ''Şampiyon Ekmek''in üretim süreci hakkında bilgi verdi.
