Bakan Eker bayat ekmekden böyle yemek yaptı

Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, Bayrampaşa'da katıldığı 'Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası' tanıtım programında bayat ekmekten ekşili tavuk yemeği yaptı. Bayat ekmeğin çöpe atılmaması gerektini belirten Bakan Eker, "Ekmeği alırken ihtiyacımız kadar alalım. Bir şekilde ekmeğimiz bayatladıysa da çöpe atmayalım israf etmeyelim değerlendirelim. Bayat ekmekten 20 çeşit yemek yapılabiliyor. Toplumumuza bunu öneriyoruz." dedi.

Ekmek İsrafını Önleme Kampanya'sı programına Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, İstanbul Valisi Hüseyin Avni Mutlu, Bayrampaşa Belediye Başkanı Atila Aydıner başta olmak üzere fırıncılar, aşçılar ve Bayrampaşalı vatandaşlar katıldı.

'BİZİM KÜLTÜRÜMÜZDE İSRAFA İZİN VERİLMEZ'

Programda konuşan Bakan Eker, çöpe giden ekmeklerin milli israf boyutunda olduğunu ve bu parayla 500 kilometre duble yol, 100 yataklı 83 hastane, yüzlerce okul yapılabildiğini ancak bunun çöpe atıldığını söyledi. Türkiye'nin buğday ihraç eden ülkeler arasında birinci ya da ikinci sırada yer aldığını ancak, ihraç edilen buğdaydan elde edilen gelirin, çöpe giden ekmeğin maliyetinden daha az olduğunu belirten Eker, "Yılda yaklaşık 500 bin ton buğdayın karşılığı ekmek çöpe gidiyor. Günde 6 milyon ekmek çöpe gidiyor. Binbir zahmetle, emekle çiftçinin alın terini, toprağın bereketini, fırıncının emeğini, ortaya çıkan ürünü alıyoruz çöpe atıyoruz. Bizim kültürümüzde israfa izin verilmiyor. Biz bu kampanyaya Başbakanımızın önderliğinde başladık. Bu yılı ekmek israfını önleme yılı olarak benimseyip Türkiye genelinde değişik kamu kurum ve kuruluşlarıyla böyle bir kampanya yapalım istedik. Yılda bir buçuk milyar lira ekonomik kayba sebebiyet veren ekmek israfının dünyada bir milyar insanın aç olduğunu göze alırsak, milyonlarca insanın açlıktan öldüğünü dikkate alırsak bu para ile yüzlerce okul yapabiliyoruz" diye konuştu.

İstanbul Valisi Hüseyin Avni Mutlu da yaptığı konuşmada ekmeği ihtiyacımız kadarıyla kullanıp fazlasını israfa sebebiyet vermeden muhafaza etmek gerektiğin söyledi. Vali Mutlu, "Bizim inancımızda bunu emrediyor. 'Yiyiniz,içiniz israf etmeyiniz' diyor. Biz böyle bir inancın etrafında toplanmış aziz bir millet olarak en kıymetli varlığımız olarak ekmeğin değerini biliyoruz" dedi.

Konuşmaların ardından Bakan Mehdi Eker, Bayrampaşa Belediyesi tarafından Atatürk Parkı'nda kurulan portatif mutfakta bayat ekmekten yapılmış yemek ve tatlıları inceledi. Aşçılardan yemek ve tatlıların yapımıyla ilgili bilgi alan Eker, bayat ekmekten gazetecilere nar ekşili tavuk yemeği yaptı. Mehdi Eker yemeğin pişirilmesinden sonra tadına bakarak, gazetecilere ikram etti. Programın sonunda mutfakta sergilenen bayat ekmekten yapılmış yaklaşık 30 çeşit yemek vatandaşlara ikram edildi.

DHA