ÇİĞ YUMURTA İÇMEYİN...

Halk arasında yumurtayı çiğ tüketmenin daha faydalı olduğu inanışı boş çıktı. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zooteknik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Tülin Aksoy, çiğ yumurtanın aksine içinde bulunan 'salmonella' mikrobu nedeniyle zararlı olabileceğini söyledi. Salmonella mikrobunun bağışıklık sistemi zayıf kişilerde ölümcül hastalıklara neden olabileceğini vurgulayan Aksoy, "Ayrıca 'avidin' denilen madde yumurtanın içinde bulunan B7 vitaminini de engelliyor" dedi