İHSAN ALTIKARDEŞ
BURSA - Şişmanlığın, fast food tarzı beslenmeden kaynaklandığını, bunun da beraberinde kalp damar hastalıkları ve diyabet gibi sıkıntıları getirdiğini belirten uzmanlar, meyve ve sebzenin yanı sıra süt ve yoğurt gibi gıdalara sofralarda yer verilmesini tavsiye ediyor.
Kolorado Üniversitesi Beslenme Direktörü Prof. Dr. James O'Hill'in internette yer alan araştırmasında, fast food olarak adlandırılan beslenme biçiminin insan sağlığı için son derece sakıncalı olduğunu bildirdi.
O'Hill, fast food tarzı beslenmeyle ilgili iki mesele olduğunu belirterek, ''Bunlardan birisi bu tür yiyeceklerin çok fazla yağ içermesi. Özellikle Amerika'da gördüğümüz bir diğer sıkıntı da porsiyonların büyüklüğü. Fast food restoranlarında belki normalde yemeyeceğiniz kadar fazla miktarda yemek geliyor. Fazla miktarda yağ içeren fast food ürünleri vücut için gerekli vitamin, mineral ve lif gibi maddeler açısından da yetersiz kalıyor'' diyor.
Fast food yerine, meyve sebze, süt ve yoğurt gibi gıdalara yer verilmesini tavsiye eden Prof. Dr. James O'Hill, şunları söylüyor:
''Fast foodla ilgili sıkıntı ne kadar sıklıkla bu tür yiyecekleri tercih ettiğinize bağlı. Eğer sürekli bu tür ürünlerle besleniyorsanız almanız gereken vitamin, protein gibi gıdalar arasında bir denge sağlamanız zor. Örneğin her gün günde iki defa bir fast food restoranında yemek yiyorsanız sağlığınız için gerekli besin maddelerini alamıyorsunuz demektir. Fast food beraberinde şişmanlık hastalığını getiriyor. Kalp damar hastalıkları ve diyabet gibi sıkıntıların hazırlayıcısı olan şişmanlık, çocuk sağlığı açısından da önemli bir risk oluşturuyor.''
Prof. Dr. James O'Hill, şu bilgiyi veriyor:
''Amerika'da yaptığımız çalışmalarda çocuklarda diyabet, yüksek tansiyon gibi hastalıklara rastlıyoruz. Şişmanlık 10 yaşındaki çocuklarda genellikle orta yaş civarında ortaya çıkan hastalıklara yol açıyor. Bu çok ciddi bir sıkıntı. Özellikle çocukların ve gençlerin yemeklerinde meyve, sebze, süt, yoğurt gibi gıdalara muhakkak yer verilmesi gerekiyor.''
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 19:58
