"GÜNDE BİR ELMA" MUCİZESİ

ANKARA - Iowa Üniversitesinden Dr. Adams ve ekibince yapılan
araştırmada, elma kabuğunda bulunan ursolik asidin, yağları
eritme ve kas geliştirme özelliği sayesinde daha ince bir
vücuda kavuşulmasına yardımcı olabileceği tespit edildi.
Fareler üzerinde yapılan deneylerde elmanın kas yapımını yüzde
15 artırdığı, vücut yağlarını da yarıdan fazla azalttığı
belirlendi. Ursolik asidin farelerde kas yoğunluğunu
artırmasına karşın toplam vücut ağırlığını artırmadığı
saptandı.
Ancak elmanın yararları bununla bitmiyor. Düzenli elma yemek
kan şekerini, kolesterolü ve zararlı yağ asitlerinin
seviyesini azaltıyor.
Dr. Adams, elmanın özellikle zamanla kasları azalan yaşlılar
için faydalı olduğunu, atropi adlı bu hastalığın çoğu insanı
yaşamının bir döneminde (bir hastalık esnasında veya
yaşlılıkta) etkilediğini ve hastalığın ilacının da olmadığını
kaydetti.
Atropiyi engelleyebilecek kimyasalları bulmak için yaptıkları
araştırmada, bu maddelerden biri olarak ursolik asidin
karşılarına çıktığını belirten Adams, bu maddenin özellikle
elma kabuğunda yoğun olarak bulunduğuna dikkati çekti.
Dr. Adams, Cell Metabolism dergisinde yayımlanan araştırmaya
ilişkin olarak ''Eski atasözünü şu şekilde uyarlayabiliriz:
Günde bir elma yiyen kişinin evine doktor girmez'' ifadelerini
kullandı.