Bazı kişilerde saçların erken beyazlaması görülür. Bunun genetik, yaşam tarzı tercihleri ve beslenme gibi çeşitli etkenlere bağlı olduğu biliniyor.
Japonya'daki Nagoya Üniversitesi'ndeki bilim insanları, beslenmenin saç beyazlaması üzerindeki etkisini anlamak için laboratuvar fareleri üzerinde çalışmalar yürüttüler. Gri saç oluşumunda üç antioksidan bileşiğin etkisine odaklanıldı: Luteolin, hesperidin ve diosmetin. Çalışmanın sonuçları, yüksek miktarda luteolin içeren besinler alan laboratuvar hayvanlarının koyu renk tüylerini daha uzun süre koruduğunu ve saç renginde belirgin bir solma belirtisi göstermediğini gösterdi.
Luteolin elde etmek ve beyazlama sürecini yavaşlatmak için bilim insanları, bezelye, dolmalık biber, kereviz, brokoli, soğan, havuç, ıspanak, kabak ve domates gibi sebzelerin de aralarında bulunduğu belirli besinleri beslenmemize eklememizi öneriyor.
Bilim insanları ayrıca mandalina, portakal, şeftali gibi meyvelerin yanı sıra kızılcık, yaban mersini ve hurma gibi meyvelerin de luteolin açısından zengin olduğunu belirtiyor. Bu madde aynı zamanda fıstık, mısır gibi kuruyemiş ve tahıllarda ve yumurta sarısı gibi bazı hayvansal ürünlerde de yüksek miktarda bulunur.
Bilim insanları, luteolinin endotelin proteinlerini etkilediği düşünülen doğal bir antioksidan olduğunu açıkladı. Bu proteinler hücre iletişiminde önemli rol oynar ve saç pigmentasyonundan sorumludur. Luteolin, endotelin aktivitesini destekleyerek, saç renginden sorumlu pigment olan melanini üreten hücreler olan melanosit fonksiyonlarının bozulmasını önler.
Araştırmacılar, çalışmanın sonuçlarının erken beyazlamayla mücadele yolları bulmak açısından cesaret verici olduğunu, ancak çalışmanın laboratuvar hayvanları üzerinde yürütüldüğünü, dolayısıyla daha kesin öneriler geliştirmek için gelecekte insan deneylerinin yapılması gerektiğini belirttiler.
