İSTANBULLU,NASIL ÜRETİLDİĞİ BELLİ OLMAYAN 7 MİLYON EKMEĞİ TÜKETİYOR !

KAYNAK : Haber Vitrini MEHMET CANITATLI İSTANBUL- İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer, ekmeğin sağlıklı tüketimi konusunda Tarım ve Sağlık Bakanlığı'nı göreve çağırdı. İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer, ekmekte gramaj eksikliği ve denetimlerin yetersizliği konusunda İHA'ya yaptığı açıklamada, korsan fırıncılara ve yetkilerini yerine getirmeyenlere karşı savaş açtıklarını söyledi. Ekmekteki gramaj eksikliğini Gıda Kodeks'ine bağlayan Özer, "Türk Gıda Kodeksi'ne göre, 'Ekmek 200 gramdan başlar, 50'şer gram artırılarak üretilir' maddesi var. 200 gramın üstünde fiyat serbest. 250 gram ekmeği 'çiftli ekmek' diye satmak suç değil'' dedi. "Tüketicinin aldatılmasının önüne geçilmesi için ancak 'Ekmekten çalıyoruz' açıklaması yapabilirdik" diyen Özer, "560 sayılı kanun hükmünde kararname ve buna bağlı çıkarılan yönetmeliklere bağlı olarak ekmek üretimi yapıyoruz. Kanunlardan ziyade uygulayıcılarda sıkıntı var. Kodeks'in ekmekle ilgili bölümünde yer alan gramajlar maddesi suistimale açıktır. Gıda Kodeks'inde, 'Ekmek 200 gramdan başlar, 50'şer gram artırılarak üretilir' ibaresi yer alıyor. 200 gramın üstünde fiyat serbest. 250 gram ekmeği 'çiftli ekmek' diye iki katı fiyata satmak da suç değil. 200 gramlık ekmek eğer 200 bin lira ise 400 bin liraya satılan ekmeğin 400 gram olması gerekir. Öte yandan rekabetten dolayı 225 - 250 gramlık ekmekler 200 bin liradan satılmakta" diye konuştu. Ekmek fiyatlarının piyasada serbest pazar oluştuğunu kaydeden Özer, "Aynı gramajda üretilen ekmeğin çeşitli fiyatlarda satılmasına rekabet diyebiliriz. Ama farklı gramajlarda ekmek yaparak halkı aldatmak hem haksız rekabete girer hem de hırsızlık sayılır. Bunun denetimini de belediyeler, Tarım Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı'nın görevlileri yapar" dedi. Bugüne kadar konuyu defalarca kamuoyu önünde dile getirdiklerini belirten Fahri Özer, "İstanbul'da 1500 adet ruhsatsız ve korsan fırın var. Nasıl, nerede ve ne şekilde üretildiği belli olmayan 7 milyon ekmeği İstanbullu tüketiyor. Üstelik noksan gramajlı ekmek yiyorlar. Fırıncıların 'ekmekten çalıyoruz' açıklamasına tepki göstermek yerine gerçekleri belirtmiş oluyoruz. Biz tepki göstersek ne olacak? Nasıl olsa denetim yok. Bankaların kasalarını açık bırakırsanız ihtiyacı olan gidip alacaksa, fırıncılar arasında ihtiyacı olanlar bunu yapıyor" dedi. Fahri Özer, ayrıca sahte belediye ekmeğinin de bu işte rolü olduğunu iddia etti. Bazı fırıncıların belediye adlarını kullanarak ticaret yaptığını kaydeden Özer, "Konuyla ilgili şikayetlerimizi dosyalar halinde İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ali Müfit Gürtuna'ya sunduk. Yanlış uygulamalara bir an önce son verilmeli. Kontrol mekanizması bir şekilde işletilmeli" diye konuştu. Tarım Bakanı ile konuyu yeniden görüşeceklerini de kaydeden Fahri Özer, Kodeks'te yapılacak düzenleme ile İstanbul'da tek gramajlı ve tek fiyatlı ekmek satışına geçilirse halkımız da kaç gram ekmeğe kaç lira verdiğini öğrenir" şeklinde konuştu. İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer, gündemlerinde ekmek zammı tartışması olmamasını da serbest piyasa koşullarına bağladı. Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 16:56