İŞTE GECE GÖRÜŞÜNÜ ARTTIRAN MEYVE...

Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ali İslam, fındığa ve çaya bağımlı kalan Karadeniz Bölgesi’nin maviyemiş ve turnayemişi yetiştiriciliği için uygun ekolojiye sahip olduğunu söyledi. İslam, maviyemiş (blueberry) ve turnayemişinin (cranberry) Türkiye için yeni olmakla beraber önem arz eden meyve türleri olduğunu belirtti.
İYİ BİR SEÇİM
Bu türlerin hem besin içeriğinin yüksek olduğunu hem de iyi fiyat bulduğunu ifade eden İslam, “Fındığa ve çaya bağımlı kalan Karadeniz Bölgesi bu türlerin yetiştiriciliği için uygun ekolojiye sahiptir. Ürün çeşitliliğinin artırılmasına yönelik olarak bu türlerin iyi bir seçim olacağı düşünülmektedir” dedi.
HASTALIKLARA ŞİFA
Dünyada maviyemiş üretiminin 246 bin ton olduğunu, yüzde 55’inin ABD’de üretildiğini dile getiren İslam, “Bu ürünler, başta sofralık olmak üzere pasta ve dondurma yapımında, süt ve süt teknolojisinde, meyve suyu, kurutma, reçel, marmelat, konserve, çay ve likör sanayi gibi pek çok alanda kullanılmaktadır” diye konuştu. Ürünlerin, birçok hastalığa iyi geldiğine dikkati çeken İslam, “Kalp damar hastalıklarını önlemesi, gece görüşünü artırması, antioksidan, antikanserojen özelliği, diyet meyvesi oluşu, sakinleştirici olması gibi birçok özelliği bulunmaktadır. Bu özellikleri ile maviyemiş tam bir sağlık meyvesidir” dedi.
İslam, turnayemişinin ise genellikle sanayide kullanıldığını, ABD’de meyve suyu tüketiminde en çok tercih edilen tür olduğunu belirterek, “Ayrıca kurutularak, dilimlenmiş, marmelat, sos olarak sıkça tercih edilmektedir. Vitamin C ve antosiyanin (renk verici) içeriği yüksektir” diye konuştu.