Yaklaşık 5 bin yıldır Çinliler''in sağlık kaynağı soyanın, vücudumuza ve zihnimize olan faydası saymakla bitmez. Baklagil ailesinden gelen soyanın Türk mutfağına girişi, henüz çok yeni. Dünyanın birçok ülkesinde uzun yıllardır kullanılan bu mucizevi besin, içerdiği çok özel vitamin ve mineraller sayesinde yemeklerde lezzet ve sağlığı bir arada sunuyor. Uzmanların, özellikle kadın sağlığında çok fazla önem taşıdığı konusunda birleştiği soyanın; göğüs kanseri ve kalp hastalığı riskinin yanı sıra rahim kanseri olasılığını da azalttığı tespit edildi.
KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİYOR
Uzmanlar, günde 25 gr soya proteininin kolesterolü yüzde 9 civarında düşürdüğünü ileri sürüyor. Soya proteini ayrıca;
* Menopoz dönemi şikayetlerini azaltıyor.
* Meme kanseri ve prostat kanseri riskini düşürüyor.
* Kalp hastalıklarından koruyor.
* Kemikleri güçlendiriyor, kemik erimesini önlüyor.
* Yararları bilindiği halde, tatsız tuzsuz olduğu düşünüldüğü için pek fazla kullanılmayan soya ürünlerine daha fazla lezzet katmak için, uzmanlar harıl harıl çalışıyor.
* Yemeklerde, et ve kıymayla birlikte veya onların yerine kullanılabilen soyayı, ekolojik ürünlerin satıldığı dükkanlardan ve aktarlardan satın alabilirsiniz.
Güncellenme Tarihi : 17.3.2016 11:16
