Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Giresun Eğitim Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Tüfekçi, herkesin iyi çay demleyemediğini, bunun da kendine has kuralları olduğunu vurguladı. Prof. Tüfekçi, iyi çay demlemenin altı kuralını şöyle sıraladı:
Çay, nem ve kokudan etkilenmemesi için kapalı olarak korunmalı.
Kireçsiz su ve porselen demlik tercih edilmeli
Demlik, her bardak için bir çay kaşığı çay konarak ılık suyla yıkanmalı
Çay demlerken çaydanlıktan kaynayan sudan kullanılmalı
Çay demlendikten sonra çaydanlığın altındaki ateş kısılmalı, dem asla kaynatılmamalı
Demlenme süresi 10-15 dakika olmalı, demlenen çay yarım saat içinde içilmeli
akşam
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 21:35
