KURAKLIK, SÜTÜ DE ETKİLEDİ

Türkiye'nin büyük bölümününde hissedilen kuraklık, süt üretimini de olumsuz etkileyince, süt fiyatları tırmanışa geçti. Alınan bilgiye göre süt işleme fabrikalarının yoğun alım yaptığı bölgelerdeki üretim geçen yıla göre yüzde 25’e düştü. Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Başkanı Erdal Bahçıvan, süt üretiminde düşüş gözlendiğini, bunun alım fiyatlarına yüzde 15-20 artış olarak yansıdığını belirtti. Bahçıvan üretim düşüşünün daha ne kadar süreceğini tahmin etmenin güç olduğunu söyledi.

RAMAZAN’A DENK GELDİ

Bahçıvan ‘Üretim düşüşünün Ramazan ayı öncesine rastlaması kötü oldu. Gıdada hareketliliğin en yüksek olduğu bu dönemde süt alım fiyatlarına gelen zammın raf fiyatlarına yansıması kaçınılmaz hale geldi. Bazı firmalar fiyat artırmaya başladı. Asıl artış eylül itibariyle yaşanacak. Üretimde nasıl bir seyir izlenecek, bunu görmek zor, bu nedenle sektörün geleceğiyle ilgili şu an için bir şey söyleyemiyoruz’ dedi. Bu arada Türkiye’nin en büyük üretim bölgelerinden olan Küçük Menderes Havzası’nda da kuraklık nedeniyle verim düştü.

DENGE BOZULDU
Yeraltı suyunun çekilmesi sonucu silajlık mısır üretiminin azaldığı, kaba yem fiyatının geçen yıla göre iki kata yakın arttığı ve günde ortalama bin 400 ton sütün üretildiği havzada, üretimin bin 200 tona gerilediği bildirildi. Üretimdeki düşüş nedeniyle her yıl temmuz ve eylülde belirlenen fiyatta da denge bozuldu. Temmuzda belirlenen 50-55 YKr’lik fiyat bir ay geçmeden zamlanarak 60 YKr’ye kadar yükseldi.

İnekler strese girdi

Yaşar Holding Gıda Grubu Başkan Yardımcısı Hasan Girenes, kuraklığın yanında aşırı sıcakların da süt verimini etkilediğini söyledi. Girenes, yem çeşidine göre fiyatların yüzde 19 ile yüzde 37 arasında arttığını, yem kalitesinin de düştüğünü, bunun ürün verimini doğrudan etkilediğini kaydetti. Sıcaklığın hayvanların konforunu da etkilediğini, özellikle 25 derecenin üzerinde hayvanların strese girdiğini belirten Hasan Girenes, bunun süt veriminde düşüşe neden olduğunu söyledi. Süt üretiminin yüzde 15 oranında azaldığını ve üretici fiyatlarının da yüzde 15-20 oranında arttığını kaydeden Girenes, fiyat artışında dünya süt tozu talebindeki artışın da etkili olduğuna dikkat çekti.

A.A.
Güncellenme Tarihi : 24.3.2016 16:49