KAYNAK : Haber Vitrini
ÖMER FIRAT
TOKAT - Maydanozun, sindirimi kolaylaştırmasının yanı sıra A, C ve K vitamini açısından zengin olduğu bildirildi. Uzmanlar, bir çok hastalığa iyi gelen ve böbrek taşlarını düşüren maydanozun, adet sancılarını azalttığı, görme ve cinsel gücü de artırdığını belirtti.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (GOPÜ) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüseyin Koç, salata, çorba, sos, omlet ve yemeklerin süsü olan maydanozun, A, C ve K vitamini ile demir, kalsiyum, potasyum, kükürt, fosfor ve mangan elementleri deposu olduğunu söyledi.
Asya ve Avrupa kökenli maydanozun 2 bin yıldır yetiştirildiğini ifade eden Doç. Dr. Koç, maydanozun eski Mısır ve Yunanlıların beslenme ve ilaç yapımında kullandıklarına ait bilgiler olduğunu ifade etti.
Güzel kokulu yapraklara sahip bir bitki olan maydanozun sindirimi kolaylaştırdığını kaydeden Doç. Dr. Koç, "Bileşiminde A, B, niacin ve C vitaminlerinin yanında, yağ, karbonhidrat, protein, mineral tuzlardan potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, demir ve fosfor bulundurur. Maydanoz, özellikle A ve E vitaminlerince havuçtan, C vitaminince portakaldan oldukça zengindir" dedi.
MAYDANOZUN FAYDALARI
Maydanozun sağlık açısından birçok faydasının olduğunu belirten Doç. Dr. Hüseyin Koç, "Yapraklarından faydalanılan maydanoz, yılın her mevsiminde ve her gününde kullanılır. Sağlıkla ilgili özelliklerinden dolayı halk arasında 'midenevaz' olarak anılır. Halk hekimliğinde, mide bozukluklarında tesiri çok hızlı görülür. Dolayısıyla iştah açar, tansiyonu düşürür, yeni bebekli olan ve memeleri şişen hanımların sütünü azaltır, göz zafiyetini giderir, kalbi dinlendirir, kan şekerini düşürür, kansızlığı önler, mide ve bağırsaklarda gaz tutulmasına engel olur, hanımların adet sancılarını hafifletir, solucan düşürülmesini sağlar ve cinsel gücü artırır" diye konuştu.
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 16:47
