MUTLU MUTLU KİLO VER...

ABD'nin en saygın üniversitelerinden Harvard Üniversitesi'nin profesörleri ile zayıflama üzerine onlarca araştırma yapan Elizabeth Somer, son kitabı "Eat Your Way to Happiness" ile olay yarattı. Stresli dönemlerde kilo alımının hız kazandığını saptayan Somer, bu nedenle diyet programını 'mutlu' olmaya yönelik hazırladı. Elizabeth Somer, hem zayıflamak hem de mutlu olmak isteyenlere her gün mutlaka şu gıdaları tüketmesini önerdi: Ceviz gibi sert kabuklu yemişler, süt, yoğurt, yeşil yapraklı ve koyu portakal renkli sebzeler, tüm meyveler, baklagiller, tahıllar, yağsız et, et suyu ile hazırlanmış çorbalar. Sağlıklı kilo vermek için düzenli uykunun da şart olduğunun altını çizen Elizabeth Somer, ekledi: "Akşam yemeğini uyku saatinizden en az 3 saat önce yemelisiniz. Aksi halde asla kilo veremezsiniz!"

Kilo vermeyi hızlandıran öneriler
* Şekerden özellikle de şekerli içeceklerden uzak durun.
* Tabak boyutlarınızı ufaltın.
* Stresli olduğunuz anlarda ya derin nefes alın ya da taze meyve yiyin. Çünkü stres hormonu salgıladığınız anlarda yediğiniz her türlü besin size kilo olarak geri dönecektir.
* Sakız çiğneyin.
* Hareket etmeden önce yeşil çay için.
* Sabahları kalkar kalkmaz ılık bir bardak su için.

1 günlük örnek diyet programı
Sabah
Kepekli ekmekl 1 kase yağsız sütle yapılmış mısır gevreği
e yapılmış kaşarlı tost, 1 domates

Kuşluk
Meyveli yoğurt

Öğle
1 porsiyon sebze yemeği, 1 kase et suyuyla hazırlanmış çorba,

İkindi
1 kase yağsız sütle yapılmış mısır gevreği

Akşam
1 porsiyon balık, salata, 1 porsiyon sütlü tatlı

Yemekten 1 saat sonra
1 avuç fındık, ceviz ya da badem Günde en az 4 porsiyon meyve

Sarımsaksız asla!
ABD'li diyet uzmanı Elizabeth Somer, yemeklerinizi sarımsakla tatlandırmanızı öneriyor. Sarımsağın faydaları ise şöyle: Güç ve enerji verir. Hazmı kolaylaştırır. Kanı temizler. Kalp ve damar sağlığı için yararlıdır. Kan dolaşımını düzenler, damar sertliğini önler. Vücudu ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kansere karşı çok iyi bir koruyucudur. Cinsel gücü arttırır.

Olmazsa olmaz 6 gıda
Yoğurt: Yoğur, B vitamini, protein, kalsiyum veprobiyotiğin kaynağıdır. Sade yoğurtlar içine meyveler ekleyerek kilo alımınızı durdurabilirsiniz.
Küçük taneli meyveler: Bu meyveler arasında üzüm, çilek, kiraz, böğürtlen bulunur. Haftada en az üç kere bir kase çilek, kiraz veya üzüm tüketmek şarttır.
Yeşil yapraklı sebzeler: Besin ihtiyacınızı yeşil yapraklı yiyecekler (ıspanak, marul, lahana ve pazı...) yemeden karşılamanız imkansız. Günde iki porsiyon yeterlidir. Ne kadar koyu renkli olursa o kadar faydalıdır.
Altın değerindeki sebzeler: Lifli, yeşil, sarı ya da turuncu sebzelerden iki kere yarım kap yiyin. Bu da bir tatlı patates, 12 yarım kayısı, bir tas havuca denk gelir.
Kabuklu Yemişler: Haftada 5 avuç badem, ceviz ya da fındık tüketin. Omega 3 içeren besinler: Somon balığı, soya sütü içeren organik süt, yüksek besin değerli gofretler, yumurta. Bu besinlerden hafta 2 kez tüketin.

Rejiminize uygun yemek tarifleri
Bademli tavuk köftesi
Malzemeler: Yarım kilo tavuk kıyması, 2 dilim bayat ekmek, 1 soğan, 1 yumurta, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, 4-5 dal maydanoz, tuz, karabiber, kimyon Üzerine: 1 yumurta, 1 su bardağı galeta unu, 100 gr. badem
Yapılışı: Tavuk kıymasına, rendelenmiş soğan, çırpılmış yumurta, sıvıyağ, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurun. Soyulmuş bademleri tavada kavurun. Çok ince olmayacak şekilde robotta çekin. Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa, en son bademe bulayın. Köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis edin.

Zeytinyağlı enginar
Malzemeler: 6 enginar, 2 havuç, bezelye, 5 soğan, 1 su bardağı zeytinyağı, dereotu, 2 limon, 6 şeker
Yapılışı: Enginarlar 1-2 dakika limonlu suda bırakılır. Diğer tarafta havuç 1-2 dakika haşlandıktan sonra doğranır. Bezelye ile karıştırılır. Arpacık soğanlar doğranır ve enginarlar tencereye konur. İçlerine birer arpacık soğan, havuç bezelyeli karışım, birer adet kesmeşeker eklenir. Az tuz ilave edilir. Zeytinyağı ve 1 limonun suyu çırpılır ve enginarların üzerine gezdirilerek tencereye dökülür. 1 bardak su ilave edilip kapağı açılmadan 20 dakika orta hararetli ateşte pişirilir. Enginarlar soğuduktan sonra servis edilir.