Sahura kalkmak yerine gece yatmadan önce yenilen yemek ya da kahvaltı alışkanlıklığından da uzak durup, azalan öğün sayısını az ve sık yiyerek en az dörde çıkarmak gerekiyor.
Sahura kalkılmadan oruç tutulması ise aç kalma süresini artırdığı için metabolik hızın düşmesine, halsizlik, başağrısı, yorgunluk ve dikkatte azalmaya neden olabiliyor.
Anadolu Sağlık Merkezi''nden Diyetisyen Cemal Aytaç Ak ve Diyetisyen Hande Ongun, Ramazan ayını sağlıklı geçirmek öneriler ve örnek iftar ve sahur menüsü verdi.
Sahurda yavaş sindirilen ve besin değeri yüksek gıdaların tüketilmesi önerilirken yemeklerin seçiminde çok yağlı, çok tuzlu ve aşırı tatlı besinlerden kaçınılması gerektiği belirtiliyor.
Erken kahvaltı olarak da düşünülebilecek sahurda, hazmı kolay, mide-bağırsak sisteminde uzun süre kalabilen lifli ve sellüloz içeren sebze, meyve ve kepekli ekmeğin tercih edilmesi de tavsiye ediliyor.
Sahurda tüketilebilecekler:
''''Zeytin, peynir, esmer ekmek, çiğ sebzeler, süt veya yoğurt, meyve veya taze sıkılmış meyve suları, reçel ve komposto türü gıdalar veya kurubaklagil çorbaları, etli veya etsiz sebze yemeği, yoğurt, esmer ekmek ve meyve.''''
Gün içinde su kaybının önlenmesi için iftar ile sahur arası 2 litre (10 su bardağı) su içilmesi de öneriliyor.
Örnek menü:
İftar:
Bir kase çorba
Bir dilim az yağlı beyaz peynir, üç,dört zeytin
Salata
Bir-iki ince dilim esmer ekmek
İftardan bir-iki saat sonra:
Bir tabak etli veya etsiz sebze yemeği veya
İki, üç köfte kadar ızgara tavuk/balık/ kırmızı et
Üç, dört yemek kaşığı pilav/makarna veya bir dilim börek
Salata
Bir kase yoğurt veya cacık
Bir, iki ince dilim esmer ekmek
İki saat sonra:
Bir, iki porsiyon meyve ile bir bardak süt veya yoğurt
Veya bir kase sütlü tatlı
Yatmadan:
Bir, iki porsiyon meyve
Sahur:
Bir bardak süt veya ayran
Bir haşlanmış yumurta
Bir, iki dilim az yağlı beyaz peynir
Domates - salatalık
Bir, iki porsiyon meyve
Esmer ekmek
veya
Bir kase çorba
Bir tabak sebze yemeği
İki, üç köfte kadar ızgara tavuk/balık/kırmızı et
Bir kase yoğurt
Bir, iki dilim esmer ekmek
Ramazan ayında şişmanlamak istemeyenlerin tatlılardan kaçınması ve tatlı tüketilecekse az miktarda sütlü tatlıları tercih etmeleri de önerildi.
(cnntürk)
Güncellenme Tarihi : 25.3.2016 11:01
