PES!.. HORMONU İYİCE ABARTTILAR...

İzmir'de seyyar bir manavdan alınan domates, gelecek nesillerin karşı karşıya olduğu büyük tehlikeyi gözler önüne serdi. Aşırı derecede hormon kullanıldığı belli olan domateslerin çekirdeklerinde yaklaşık 8-10 santimetre uzunluğunda fideler çıktı.

Yaklaşık 10 yıl öncesine kadar yazlık ve kışlık olarak ayrılan sebzeleri artık 4 mevsim bulmak mümkün. Kışın ortasında kıpkırmızı domatesler yemek hiç kimseyi şaşırtamasa da İzmir'de yaşanan olay, hormon kullanımının boyutlarını gözler önüne serdi. Üreticilerin mevsimlik sebze ve meyveleri, mevsimi dışında yetiştirip satma çabası, gıdalarda kullanılan hormonu had safhaya taşıdı.

Mevsiminde yiyin!
Güneş yerine ilaçlarla büyütülüp renklendirilen ürünler, insan sağlığına yararlı değil, aksine zararlı hale dönüştü. Çekirdekleri filizlenen ve içinde fide oluşan bu domates görenleri hayrete düşürürken görüşlerini başvurduğumuz uzmanlar, karşı karşıya olduğumuz tehlikenin altını çizdi. Obeziteden kansere kadar birçok hastalığa yol açabilen hormonlu ürünlerden uzak durulması gerektiğini belirten uzmanlar, "Her şeyi mevsiminde yiyin, hormonlu gıdaları çocuklarınızdan uzak tutun!" diye uyardı.

Erkan Şamcı/Botanika Ürün Geliştirme Müdürü
Zararı tam olarak bilinmiyor
Hormonlar, domateslerin daha bol çiçeklenmeleri, meyva tutmaları, ömürlerinin uzun olması için uygulanan yöntem. Normal şartlarda olmaması gereken şeyler. Az miktarda kullanılmasının çok büyük zararı yok, ancak sürekli kullanılırsa vücutta toksitlenmeye yol açıyor. Hormon cinsi ve ne kadar alındığına göre zararları değişiyor. Hormonlu domateslerin zararlarıyla ilgili tam bir bilgi söz konusu değil. Korunmanın yolu mevsimi dışında bir şey yememek. Doğal ortamında yetişen domates tüketilmeli. Hormonlu domatesi ayırmak zordur. Ancak bu domatesler, bir fabrikadan çıkmış gibi standarttır, serttir, kokusuzdur, lezzetsizdir. Çabuk bozulmaz, uzun süre dayanır.

Aylin Yılmaz/ Beslenme Uzmanı
Salça çok daha yararlı
Aşırı hormon kullanımı vücudun bağışıklık sistemini etkiler. Yıllar içinde vücutta birikimi kanserojen etkisi yaratabilir. Domates gibi kırmızı meyve ve sebzelerde hormon kullanımı aşırı olabiliyor. Hormonla kızartılmış domatesin vücuda yararı yok. Mevsimi dışında domates tüketmeyin. Bunun yerine olgunlaşmış domatesten üretilen salça tercih edilmeli.

Dr. Ahmet Karaçam
Hastalığa davetiye
Hormonlu yiyecekler obeziteden kansere varıncaya kadar birçok hastalıktan sorumlu tutulabilir. Vücuttaki hormon dengesinin ve bağışıklık sisteminin bozulmasına neden olur. Hücre yapısı bozulduğu için kanser riskini arttırır. Uykusuzluk, baş ağrısı, egzama, hafıza kaybı, depresyon, tansiyon, kalp damar hastalıkları, safra taşı gibi birçok rahatsızlığa neden olur.