Prinç ve buğdaya alternatif

TÜRKİYE'de Kastamonu, Van, Kars ve Kayseri’de az sayıda köyde yetiştirilen ve gelecekte pirinç ve buğdaya alternatif olarak gösterilen Gacer buğdayının hasadı başladı.

Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Sancar Bulut, Gacer buğdayının organik tarıma uygun olduğunu belirterek, sağlıklı ve lifli olduğu için zayıflattığını da söyledi. Develili çiftçiler ise Gacer buğdayının hasadına başladı. Çiftçi Doğan Özdemir, 'Gacer bugdayının bulgurluğu, pilavlığı, dolmalığı, ve çorbalığı var. Fırıncılar da üründen memnun. Çünkü hem lezzetli ekmek ve simitler çıkıyor hem de daha az maliyet ödeniyor. Üstelik ev hanımları Gacer buğdayından 12 çeşit yemek yapabiliyor.Orta Asya’dan Anadolu topraklarına getirilen ancak unutulmaya yüz tutan Gacer buğdayının yapılan projelerle Anadolu sofralarına yeniden kazandırılması hedefleniyor'dedi.
Faruk ÇUHADAROĞLU/KAYSERİ(DHA)-