ŞEKER HASTALARI YAŞAM KALİTENİZİ YÜKSELTİN: İŞTE ÖNERİLER!..

Doğru beslenmeyi bilen ve uygulayan bir şeker hastası yaşam kalitesini de yükseltmiş oluyor.
Pankreas bezinden salgılanan insülinin eksikliği veya görevini yapmamasına bağlı olarak kandaki şekerin yükselmesi ile kendini gösteren bir hastalık olan diyabet ya da şeker hastalığında en önemli konu beslenme.

Pek çok şeker hastası diyabette doğru beslenmeyi tam olarak bilmediğinden, yanlış uyguladığından ya da dikkat etmediğinden dolayı şekerinin yükselmesine ya da düşmesine neden olabiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Yıldız Arslan diyabette beslenme konusunda aydınlatıcı bilgler veriyor.

ŞEKERİMİZ NASIL YÜKSELİR?
Yediğimiz yemeklerle birlikte nişasta ve şeker gibi karbonhidratlar da tüketiriz. Bu da kanda glukoza dönüşür. Enerji için bütün hücreler glukozu kullanır. Glukozun kandaki hücrelere taşınarak enerjiye dönüşümünü insülin gerçekleştirir.

Şeker hastalarında insülin ya hiç yoktur ya da az salgılanır. Dolayısıyla insülin görevini yapamadığında glukoz hücreye giremez kanda kalarak şeker miktarını yükseltir. Kan şekerinin yüksekliği başlangıçta yorgunluk, iştahsızlık, kaşıntı, sık idrara çıkma, ağız kuruluğu, susama ve halsizlik gibi belirtilerle kendini gösterir. Şeker hastasının en çok üzerinde durması gereken konu beslenme şeklidir.

KATI BİR REJİM OLMAMALI
Diyabet diyeti yasaklarla dolu kişinin sevdiği ve zevk aldığı yiyeceklerden uzak çok katı bir rejim olursa amacına ulaşmaz.

Özellikle diyet yapıyorum diye kuru baklagillerden (kurufasülye, nohut, mercimek v.s) meyvelerden, pilav,makarna tamamen uzak durmak da doğru degildir. Diyabetli bir hasta ortalama günde 2 su bardağı süt veya yoğurt, 3 köfte büyüklüğünde et, tavuk veya balık (beyaz et daha çok tercih edilir.) 2 kibrit kutusu beyaz peynir, 3-4 porsiyon meyve (üzüm, muz, kayısı fazla tercih edilmemelidir.), 2 porsiyon sebze, 6-7 dilim ekmek (her bir ince dilim ekmek yerine 6-7 yemek kaşığı kurubaklagil veya 2 kaşık bulgur olabilir.) tüketilebilir.

Diyette mümkün olduğu kadar daha az işlenmiş gıdalar tercih edilmelidir. Meyve suyu yerine meyveyi, unlu yiyecekler yerine taneli tahılları tercih etmesi daha doğrudur. Örneğin hasta öğle yemeğinde 2 dilim ekmek yerine 12-13 kaşık nohut tüketebilir. Böylece posanın faydalarından yararlanır.