ANTALYA'DAN DÜNYAYA YILDA 1 MİLYON ÇEKİRGE

ÇAĞDAŞ YILDIRIM- İSMET ERSOY
ANTALYA

1995 yılından bu yana edindikleri tecrübeleri hayata geçirmeye karar veren Selami Gökgöl ve Ünsal Yüksel adlı iki ortak, Antalya'nın Fettahlı köyünde kurdukları tesiste 5 yılı aşkın süredir ürettikleri canlı çekirgeleri (Locusta migratoria) yurt dışı ağırlıklı olmak üzere pazarlıyor. Yüksek miktarda ham protein içermeleri nedeniyle evcil hayvanların beslenmelerinde önemli yer tuttuğunu, yaklaşık 15 gün kuluçka dönemi geçiren 70 ile 75 gün arasında yaşayabilen çekirgelerin dış pazara satıldığını belirten Selami Gökgöl ve Ünsal Yüksel adlı işadamları, Almanya, Avusturya,İsviçre, Asya ve Arap ülkelerinden talep geldiğini bildirdi.

ÇEKİRGELER İÇİN ÇÖL ORTAMI OLUŞTURULDU

Gökgöl, çekirgelerin 28 ile 45 santigrat derece sıcaklıkta özel ortamda büyütüldüğünü belirterek "Çekirgeler için çöl ortamı oluşturuluyor. Beslenmeleri için özel bir çim odası inşa ettik. Beslenmeleri için yulaf, arpa, buğday filizi, mısır, kepek, kamış, İngiliz çimi, trinova, karnabahar yetiştiriciliği yapıyoruz" dedi.

Çekirgelere günde 5 öğün yem verildiğini anlatan Gökgöl, şöyle konuştu: "Çekirgelerin tanesini yurt dışına 7 cent, Türkiye'de ise boylarına göre 25 ile 35 kuruş arasında değişen rakamlardan satışa sunuyoruz. Avrupa'daki bazı lüks restoranlarda çekirgenin porsiyonu 30-40 Euro'dan satışa sunuluyor."

Almanya'dan getirilen damızlık çekirgelerin çoğalmasını sağladıklarını ve Avrupa'daki petshoplardaki iguana, kertenkele, bukalemun, kurbağa, kaplumbağa ve bazı yılanların çekirgeyle beslendiğini anlatan Selami Gökgöl, yetişkin bir çekirgenin protein bakımından yarım kilo dana kıymaya eşit olduğunu söyledi.

KONSERVE ÇEKİRGE TALEBİ

Çekirgeye en büyük talebin Almanya, Hollanda ve Avusturya'dan geldiğini anlatan Selami Gökgöl, sözlerine şöyle devam etti: "Yakın tarihte Un kurdu, Morio kurdu, Blaptica Dubia hamam böceği gibi canlı yem çeşitleriyle hizmet verebilmek için üretim devam etmektedir. Üretimlerle ilgili bilgi almak isteyenler www.antalyacekirge.com adlı internet sitesini ziyaret edebilir. Bazı müşterilerimiz, konserve çekirge bile istiyor."

EVCİL HAYVANLARIN BESLENMESİNDE TERCİH EDİLİYOR

Çekirgelerin evcil hayvanların diyetlerinde temel protein ve mineral kaynağı olarak, balıkçılıkta oltalarda kullanılmak üzere yem olarak, akvaryum balıkçılığında gelişime katkı amaçlı canlı yem olarak, Uzakdoğu ülkelerinde restoranların mönülerinde kullanıldığı bildirilen çekirgenin ayrıca kedi, köpek, küçük büyük kafes kuşları, kümes hayvanları, tavuk, keklik, hindi, ördek, kaz, timsah, yılan, kertenkele, ejder, bukalemun, iguana, kaplumbağa, tarantula ve akrep türlerinin beslenmesinde de kullanıldığı
kaydedildi.