Son yıllarda, yüksek kesimlerdeki ormanlık alanların ağaçlandırmasında en yaygın meyve türü olarak değerlendirilen ceviz, yaş olarak kilosu 12-15 YTL arasında değişen fiyatlarla alıcı bulurken, uzmanlar da sağlık açısından önemine dikkati çekerek, tüketimini öneriyorlar.
Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Balcalı Hastanesi diyetisyeni Özgen Arı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ''cevizin fizyolojik yapısının benzerliğinin yanı sıra içeriğindeki vitaminlerle de beyin dostu olduğunu'' bildirdi.
Cevizin, dışındaki yeşil kabuğu ile kafa derisini, sert kabuğu ile kafatasını, içindeki ince zar ile beyin zarını, meyvesi ile de beynin şeklini adeta birebir yansıttığını belirten Arı, ''Bu benzerliğin yanı sıra sağlık açısından da ceviz tam bir beyin dostu'' dedi.
Şekli ile beynin küçültülmüş bir modeli olan cevizin Omega 3, Omega 6, A, B ve E vitaminleri ile lif yönünden zengin olmasının yanı sıra, beyin için gerekli gümüş iyonlarını da içerdiğini ifade eden Arı, ''Antibakteriyel özelliği olan gümüş iyonları beyin sağlığının koruyucusudur. Ceviz, beynin ihtiyacı olan gümüş iyonlarını içeren tek meyve'' dedi.
Cevizin beyin sağlığına olumlu katkı sağlamasının yanı sıra kalp ve kolesterol için de vazgeçilmez bir meyve olduğunu belirten Arı, ''Ceviz sadece ileri yaştaki bireyler için değil gelişme çağındaki çocuklar için de tüketimi gerekli bir meyve. Cevizi, zihin açıcı, dikkat toplayıcı özelliği nedeniyle ÖSS ve SBS gibi sınavlara giren öğrencilere hararetle öneriyoruz'' dedi.
Cevizin kan kolesterolünü düşürücü etkisinin de bilimsel olarak kanıtlandığına dikkati çeken Arı, cevizin enerji içeriğinin oldukça yüksek olması nedeniyle günde 30-45 gramdan fazla tüketilmesini önermediklerini bildirdi.
-CEVİZ LEKESİ NASIL ÇIKAR?-
Son günlerde hasat mevsimi olması nedeniyle tezgahlarda yerini alan taze cevizde tek sorunun yeşil kabuğunun yağlı boya gibi ele yapışması olduğunu anlatan Arı, ''Cevizin bıraktığı yeşil leke kolay kolay elden çıkmaz. Ancak, elleri iki dakika kadar sirkeye batırıp bir pamukla ovduktan sonra soğuk suyla yıkamak lekelerin giderilmesine katkı sağlayacaktır'' diye konuştu.
BEYİN DOPİNGİ: CEVİZ
Hızlı Özet
“Hasadina baslanan, disindaki yesil kabugu kafa derisini, sert kabugu kafatasini, içindeki zar beyin zarini, meyvesi ise beynin fizyolojik yapisini andiran cevizin, kimyasal içerigiyle beyin sagligini da korudugu bildirildi.”
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
İşte Norovirüs hakkında 15 soru ve cevap! Türkiye'de son durum...
Bordeaux limanında bir yolcunun ölümüyle "yüzen hapishaneye" dönen lüks gemi, Norovirüs gerçeğini dünyaya tekrar hatırlattı. Tam 28 gün boyunca dış ortamda pusuda bekleyen ve dezenfektana dahi dirençli olan bu sinsi virüs, geçmişte Türkiye'de de on binlerce kişiyi yatağa düşürmüştü.
10 Bin Adım Anlayışı Sorgulanıyor: Metabolizmayı Ateşleyen 'Parçalı Yürüyüş' Yöntemi
Fizyologlar, vücudu yoran uzun yürüyüşler yerine, eklemleri koruyarak metabolik hızı gün boyu yüksek tutan 'mikro-adım' adı verilen yeni bir formül öneriyor.
Genç Nüfusta Kanser Artışının Sebepleri: Uzmanlar 4 Tehlikeli Günlük Alışkanlığa İşaret Etti
Tıp dünyasından gelen endişe verici raporlar, 50 yaş altı bireylerde 11 kanser türünün yaygınlaştığını ortaya koyuyor. İngiltere merkezli çalışmalara göre, bu artışın arkasında her gün tekrarlanan ve zararsız görünen dört temel yaşam tarzı hatası yatıyor.
Hantavirüs Salgını Turizm merkezi Tierra del Fuego'dan mı yayıldı
Arjantin'in Ushuaia kenti, Hollanda bandıralı bir yolcu gemisinde ortaya çıkan hantavirüs salgınının menşei olduğu yönündeki spekülasyonları reddediyor. BBC'nin Ushuaia'dan bildirdiğine göre, yerel yetkililer iddiaları kesin bir dille yalanlarken, ulusal hükümet konuyu araştırmak üzere bölgeye bir uzman heyeti yollama kararı aldı.