BOZA SEZONU AÇILDI

Bozası ile meşhur Pazaryeri'nde boza sezonu açıldı.
İlçenin önemli boza üreticilerinden Soydan Boza'nın ortaklarından Mümin Soydan, bozanın kuvvetli bir içecek olduğunu, çocuklarda kemik yapısının güçlenmesine yardımcı olduğunu, anne sütünü artırdığını ve bağırsakların çalışmasını kolaylaştırdığını söyledi.
Anavatanı Orta Asya olan, Türkiye'ye de Balkan göçmenleri ile getirilen boza, kış aylarının önemli içeceklerinden birisi. Mümin Soydan, bozanın Balkanlarda yaz aylarında içildiğini belirterek, Türkiye’de kış aylarında içilmesinin sebebini şu sözlerle anlattı:
“Atalarımız yıllar önce Balkanlar'da boza üretirlermiş. Oralarda yaz aylarında içilen boza kışın satılmazmış. Bizimkiler de kışın boş durmamak için Anadolu'ya gelerek boza üretip satarlarmış. Bu yüzden de Türkiye'de kışın içilmeye başlamış. Şu anda Yugoslavya, Kosova ve Balkanlar’da hala yazın boza içilir” dedi.