Bütün vücutları kaslarla kaplı bu sığırlar İngiliz Shorthorn ve Fransız Charolais ırklarının melezleştirilmesi ile meydana geldi. 1950 yıllarında popülerliği arttı ve sayıları günümüzde sadece Belçika’da bir buçuk milyondan fazla oldu. Bu Belçika için tüm sığırların yarısına tekabul etmekte.

Tür süt verimliği konusunda beklenenin altında kalsa da et olarak üst düzeyde verim alınmakta. Belçika mavisi etçil bir türdür, canlı ağırlığı 12 aylık erkeğinin 1.047kg, dişisinin ise 816 kg dır. Anne karnındaki kas gelişimi normal sığırlardan iki kat fazla olduğuı için doğumları genellikle sezeryan olarak gerçekleştirilmekte.