"EKMEKTE KANSEROJEN KATKI MADDESİ" TARTIŞMASI

TAHİR SARIKAYA
ANKARA - İlkbahar, yaptığı açıklamada, ekmekte kanserojen maddeler konusunu, Gıda Katkı ve Yardımcı Maddeler Sanayicileri Derneği Genel Sekreteri Erdinç Topal'ın gündeme getirdiğini söyleyerek, "Sayın Topal açıklamasında beyaz ekmekte kanserojen maddelerin olduğunu ifade etmişti. Topal'ın ardından Sağlık Bakanlığı Kanserle Savaş Dairesi Başkanı Prof. Dr. Murat Tuncer ise ekmeğe katılan bu tür maddelerin kansere yol açtığını doğrulayarak denetimlerin eksik olduğunu savunmuştu. Ben, bu açıklamaları kaynak
göstererek bir konuşma yapmıştım. Ama bir gazete bu açıklamaları ben yapmışım gibi kamuoyuna sundu" dedi.
İlkbahar, Ankara'da bulunan fırınlarda bir standardın uygulanması ve hijyenin de ön planda tutulması gerektiğini belirterek, "Yaptığım açıklamada 'Dünyanın gelişmiş ülkeleri beyaz ekmekten vazgeçti. Türkiye'nin de esmer ekmeğe yönelmesi gerekir demiştim. 'Geçmişte kozmetikte kullanılan bir maddenin kanser yaptığının söylendiğini' söyledim. Ankara'da bulunan fırınlarda bu maddenin bugün kullanıldığını da söylemedim. Böylelikle sözlerim çarpıtılarak yanlış anlaşıldı. Gramaj belirleme yetkisinin Tarım
Bakanlığı'ndan oda ve federasyona aktarılması ve normal ekmeğin gramajının en az 300 gramla başlatılması gerektiğini, ayrıca bunun da iyi denetlenmesi gerektiğini söylemiştim" şeklinde konuştu.
Güncellenme Tarihi : 24.3.2016 17:14