İsrail'in inanılmaz çöl keçileri

İklim koşullarına dayanıklı hayvanlar mı? Isıya dayanıklı İsrail keçileri Avrupa'dan giderek artan ilgi görüyor.

İsrail'in Arava çölünde yetiştirilen keçiler, araştırmacıların genetik seçilim ve veriye dayalı yetiştirme yöntemlerini kullanarak aşırı iklim koşullarında süt üretebilen, sıcağa dayanıklı süt keçileri geliştirmesiyle Avrupa'da giderek artan bir ilgi görüyor.

Son yıllarda Fransa, İspanya, İtalya ve diğer Avrupa ülkelerini giderek artan sıklıkta şiddetli sıcak hava dalgaları vuruyor ve birçok ülke, daha sert iklim koşulları altında tarım sistemlerinin çalışmaya ve gıda üretmeye devam etmesini sağlayacak çözümler arıyor.

Ülkenin en sıcak bölgelerinden biri olan Arava bölgesindeki Moshav Idan'da bulunan Ofaimme Çiftliği'nde , sorunun bir kısmına çözüm sunabilecek uygulamalı çalışmalar yürütülüyor. Çiftlik yıllardır, aşırı sıcak koşullarda bile süt üretebilen keçiler yetiştirmeye odaklanmış durumda. Çalışmalar, iklim değişikliğine hayvanların genetik adaptasyonunda uzmanlaşmış CANAAN şirketinin kurucusu Eitan Bar-Ness tarafından, Volcani Enstitüsü araştırmacılarıyla işbirliği içinde yürütülüyor.

Arava bölgesindeki Moshav Idan'da bulunan Ofaimme Çiftliği

Çiftlikte, yüksek süt verimiyle bilinen iki Avrupa ırkından, Fransız Alp ve İspanyol Murciano-Granadina ırklarından keçiler yetiştiriliyor. Bu hayvanlar Arava'nın çevresel koşullarına maruz kaldıklarında, aralarındaki farklılıklar belirginleşiyor. Bazı keçiler uyum sağlamakta zorlanıyor ve zaman zaman ölürken, diğerleri hayatta kalıyor ve aşırı sıcak stresi altında bile etkileyici miktarda süt üretmeye devam ediyor.

Bunun nedenini anlamak için çiftlik, yıllar boyunca günde iki kez olmak üzere her sağım seansından veri topluyor. Ayrıca, her aile ilişkisi belgeleniyor ve bu da araştırmacıların hangi özelliklerin ebeveynlerden yavrulara geçtiğini belirlemelerine olanak tanıyor. Doğadaki evrime benzer şekilde, en iyi uyum sağlayanlar çoğalırken, daha az uyum sağlayanlar varlığını sürdüremez. Ancak burada, seçici yetiştirme yoluyla evrim hızlandırılıyor ve doğadakinden daha verimli hale getiriliyor.

Çiftlik, aşırı sıcak koşullarda bile süt üretebilen keçiler yetiştirmeye odaklanmıştır.

( Fotoğraf: Eitan Bar-Ness )

Bar-Ness, "Eğer bir keçi, sıcağa rağmen yüksek süt verimini koruyabiliyor, gebe kalabiliyor, doğum yapabiliyor ve zaman içinde sağlıklı kalabiliyorsa, ona bu avantajı sağlayan şeyin ne olduğunu ve bunun gelecek nesillere aktarılıp aktarılamayacağını anlamak istiyoruz," diye açıkladı.Şirketin en önemli varlıklarından biri, yüzlerce hatta binlerce yıl boyunca sıcak, kurak ve su kıtlığı yaşanan koşullarda gelişen İsrail koyun ve keçilerine ait 200'den fazla örneği içeren genetik bir veri tabanıdır. Bu veri tabanına, dünya çapındaki hayvancılık yetiştiricileri, araştırmacılar ve tarım kuruluşları tarafından artan bir ilgi gösterilmektedir; çünkü bu veri tabanı, her zamankinden daha önemli hale gelen özellikler içerebilir.

Çiftlikte, yüksek süt verimiyle bilinen Fransız Alp ve İspanyol Murciano-Granadina olmak üzere iki Avrupa ırkından keçi yetiştiriliyor.

( Fotoğraf: Eitan Bar-Ness )

Bar-Ness, “ Bazı Avrupa ülkeleri daha önce hiç karşılaşmadıkları iklim koşullarıyla yeni yeni yüzleşmeye başlarken , bu hayvanlar zaten bu tür ortamlara uyum sağlamış durumda” dedi. “Bizim için bu, sadece genetik koruma değil, aynı zamanda önümüzdeki on yıllarda küresel gıda üretiminde yardımcı olabilecek araçların oluşması anlamına da geliyor.”

Son yıllarda Avrupa'dan Afrika'ya süt inekleri ve keçiler ihraç etme girişimleri olduğunu ancak hayvanların yeni ortamda hayatta kalamadığını söyledi. Anlaşılan o ki, hayvanların bu tür bölgelere uyum sağlaması için birkaç nesil boyunca adaptasyon geçirmeleri gerekiyor.

Şirketin en önemli varlıklarından biri, İsrail koyun ve keçilerinden alınan 200'den fazla örneği içeren genetik veri tabanıdır.

( Fotoğraf: Eitan Bar-Ness )

“Sıcaklıkların sürekli yükseldiği bir dünyada, hayvanların çevrelerine uyum sağlaması bir lüks değil, bir zorunluluktur,” dedi. “Buradaki zorluk sadece hayvanları korumak değil, aynı zamanda gelecekte artan nüfus için gerekli miktarlarda gıda üretmeye devam edebilmemizi sağlamaktır. Geçmişte soru, süt verimini nasıl artıracağımızdı. Bugün ise giderek daha fazla paydaş, sürülerinin 20 veya 30 yıl sonra nasıl görünmesi gerektiği sorusunu soruyor.”

“Aşırı sıcak hava dalgaları, azalan doğurganlık ve hayvanlarda artan ısı stresiyle zaten mücadele eden farklı ülkelerden sorular alıyorum. Gerçekliğin değişmekte olduğunu ve hazırlıkların şimdi başlaması gerektiğini anlıyorlar. Süt, et ve hayvansal ürün üretimine bağımlı ülkeler için, ısı koşullarına daha uygun hayvan türleri geliştirme yeteneği, önümüzdeki yıllarda stratejik bir varlık haline gelebilir.”