KAYNAK : Haber Vitrini
NAMIK AZGIN
SAMSUN - Karadeniz Bölgesi'nde pilavdan tatlıya, turşudan çorbaya kadar çeşitli türde bir çok yemeği ve hatta kolonyası yapılan hamsinin bu defa da "Ramazan pidesi" yapıldı.
Samsun'un Bafra İlçesi'nde Köseoğlu fırını sahibi Zühtü Köse (33), "Hamsili ramazan pidesi" yaparak yöre halkının beğenisine sundu. Boyuna göre tanesi 1 milyon liradan satılan pidenin oldukça ilgi gördüğünü belirten fırın sahibi Köse, "Bafra'da 8 senedir esnaflık yapıyorum. Hamsinin birçok yemeğinin yapıldığını biliyorum. Ben de neden Ramazan pidesi olmasın diye düşündüm ve yapmaya karar verdim. Hamurunu özel hazırlıyorum ve temizlenmiş hamsileri içine yerleştiriyorum. Özel hazırladığımız iki pideyi altlı üstlü olmak üzere birleştirerek, normal Ramazan pidesi şekline getirip fırına sürüyoruz. Müşteriler çok beğendi. Yapımı zahmetli ama çok lezzetli oluyor. Artık pide yetiştiremez oldum" dedi.
Hamsili pideye rağbetin fazla olduğunu belirten Köse, hamsili pideyi Ramazan ayından sonra da kıymalı pide şeklinde yapacağını kaydetti.
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 18:48
