OCAK: Uskumru, Lüfer, Palamut, İstavrit, Kefal, Hamsi, Tekir, Kırlangıç, Mercan
ŞUBAT: Kalkan, Tekir, Gümüş, Pisi, Kefal, Minekop ve Mırlan
MART: Levrek, Gümüş, Barbunya, İzmarit, Kalkan
NİSAN: Mercan, Levrek, Kırlangıç, Gümüş, Kefal, Eşkina
MAYIS: Dil Balığı, İskorbit, Karides, Pavurya, İzmarit
HAZİRAN: Gelincik, Sinarit, Levrek ve Barbunya
TEMMUZ: Sardalya, Kolyoz, Barbunya, Tekir
AĞUSTOS: Sardalya, Kılıç, Mercan, Sinarit ve Kolyos
EYLÜL: Barbunya, Tekir, Hani, Kolyoz, Sinarit ve Minekop
EKİM: Gümüş, Hamsi, Levrek, Tekir ve Barbunya
KASIM: Uskumru, Eşkina, Torik, Palamut, Gümüş, Çinekop ve Levrek
ARALIK: Hamsi, Palamu, Levrek Mezgit, Mırlan ve Mercan.
Taze balığın derisi parlak ve pulları saydam olur. Gözleri canlı ve parlaktır. Solungaçlarda deniz kokusu hissedilmeli. Solungaç kapakları sıkıca kapalı olmalı. Karın derileri parlak renkte kas yapısı sıkı olmalı. Balık avlandığı suyun kokusunu hissetirmeli. Genellikle balık önce tuzlanır ve bekletilir. Böylece balığın lezetli olacağı zanedilir. Oysa bu balığın hem lezetini, hem de besin değerini kaybettirir.
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 22:53
