Sizlere sağlıklı yemek tarifleri vermeye devam ediyoruz. Bugün estetik açıdan önemli bir tarifimiz de var: Özellikle büyüme çağındaki genç kızlar veya östrojen hormonu çok yeterli olmayanlarda meme dokusunu kuvvetlendirmek ve gerginleştirmek için adaçaylı kek. Yediklerimizin ilaçlar kadar önemli olduğunu bir kez daha hatırlatırım.
Dolgun ve büyük göğüsler için kek
Malzeme:
* 1 su bardağı demlenmiş adaçayı ve civan perçemi çayı (1 tatlı kaşığı adaçayı ve irice bir tutam civanperçemi 1-2 dakika kaynar suda demlenirse yeterlidir).
* 1 su bardağı keten tohumu
* 1 su bardağı soya unu
* 2 su bardağı normal un
* Yarım su bardağı soya yağı
* 3 yumurta
* 1 vanilya
* 1 kabartma tozu
* 1 su bardağı şeker.
Yapılışı:
Önce yağ, şeker ve yumurta 5 dakika kadar mikserle çırpılır. 1 tahta kaşıkla un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Su, adaçayı ve keten tohumu hepsi katılır ve tahta kaşıkla harman yapılır. Yağlanmış tepsiye dökülürek ısıtılmış fırına verilir.
Yararları: Büyüme çağında östrojeni destekler
Adaçayı en doğal östrojen kaynaklarından biridir. Aynı şekilde soya ürünleri de fitoöstrojenler dediğimiz doğal bitkisel kaynaklı östrojen içerir. Büyüme çağında östrojenin doğal yolla desteklenmesi, ikincil cinsel organların gelişmesini destekler. Normalde bayanlarda östrojen düzeyi yükselince de göğüslerde dolgunluk artar. Keten tohumu da göğüs büyütücü özelliğe sahiptir. Memekanseri olanların da bu tarifi uygulamamalarını öneririm. Bu kekten, kilo problemi olmayanlar günde 2-3 dilim tüketebilir.
Prostattan koruyan çorba
Malzeme:
* 1 kilo taze yaz domatesi
* 6-7 adet kurutulmuş domates
* 200 gr. bal kabağı
* 2 avuç kabak çekirdeği içi
* 4 tatlı kaşığı keten tohumu
* 2 çorba kaşığı sıvı yağ
* 4 diş sarımsak
* 7-8 dal saplarıyla beraber maydanoz
* 2 tatlı kaşığı zerdecal
* 1 kahve kaşığı tuz
* 2 çorba kaşığı soya unu
* Yeterince su (Yaklaşık 4-5 kişilik)
Yapılışı:
Domatesler ayrı bir kapta püre haline getirilir. Yağ, soya unu ve sarımsak da başka bir kapta hafifçe kavrulup domates püresi ve parçalanmış kuru domatesler, keten tohumu, kabak çekirdeği içi, doğranmış maydanoz, tuz ve zerdecal eklenerek pişirilir.
Yararları: Prostat büyümesini önler
Domates özellikle de yaz domatesi, bol miktarda prostat kanserine karşı koruyucu olan 'likopen' içerir. Kuru domateste ise normal domatese göre 4-5 misli daha da yüksek likopen vardır. Çorba bulunan keten tohumu da prostat büyümesi ve kanserine karşı yararlı bitkisel yağlar içerir. Kabak çekirdeği ise bol miktarda çinko içerdiği için prostat sağlığı için özellikle yararlıdır. Normalde de erkekler için günde bir avuç tuzsuz kabak çekirdeğini, hem içindeki bitkisel yağları hem de prostat sağlığı için ayrıca gerekli çinko ihtiyacını karşılamak amacıyla öneriyorum. Soyadaki genistein adı verilen bir proteinin, tümör büyümesine yardımcı olan damar genişlemesini azalttığı bilimsel olarak ispatlanmıştır. Maydanoz ve özellikle sapı ise idrar söktürücü ve prostatın şişmesine engel olucu özelliğiyle, her türlü idrar yolu problemlerinde yararlı bir katkıdır. Zerdeçalın içindeki kürkünün maddesi ise içerdiği antioksidanlarla prostatta kanser oluşmasını önler.
Mide ekşimesi ve reflü için leblebili karışım
Malzeme:
* 150 gr. tuzsuz sarı leblebi
* 2 çorba kaşığı rezene tohumu
* 2 çorba kaşığı kaya şekeri (Aktarlarda bulunur, beyaz kaya gibi yarı şeffaf şekerdir. Bazı kişiler buna nöbet şekeri de derler)
* 1 tatlı kaşığı kişniş
* 1,5 tatlı kaşığı anason
Yapılışı:
Tüm malzeme mutfak robotuna konulur, hepsi homojen bir karışım haline gelene kadar parçalanır. Bu karışım kapalı bir kavanoza aktarılır. Her yemekten 5 dakika sonra, iki tatlı kaşığı kadar yenilir.
Yararları: Asit fazlasını alır mideyi rahatlatır
Tuzsuz sarı leblebi midedeki fazla asidi ve suyu almaya yararlıdır. Rezene tohumu ve anason ise sindirim sitemi kaslarını rahatlatarak ve spazmı çözerek ayrıca da mide asit miktarını azaltarak hem mide ekşime ve yanmalarına iyi gelir, hem de asidin yukarı doğru ters yönde gitmesine bir ölçüde engel olur. Eğer aşırı acılı, baharatlı, turşulu ve asitli yediyseniz ve de yemek sırasında fazla miktarda su veya sıvı almadıysanız bu karışımı her öğünden sonra ikişer tatlı kaşığı kadar almak sizi çok rahatlatacaktır. Aynı zamanda kaya şekeri ve kişniş de mideyi rahatlatıcı, serinletici ve hazmettirici özelliklere sahiptir.
vatan
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 22:27
