Mavi yüzgeçli ton balığı rekor fiyat olan 3,2 milyon dolara satıldı

Tokyo balık pazarında yılın ilk satışında mavi yüzgeçli ton balığı rekor fiyat olan 3,2 milyon dolara alıcı buldu.

Associated Press tarafından hazırlanan haber.

Kiyomura Şirketi Başkanı Kiyoshi Kimura, 5 Ocak 2026'da Tokyo'daki bir balık pazarında düzenlenen yıllık Yeni Yıl müzayedesinde en yüksek teklifi alan mavi yüzgeçli ton balığıyla poz veriyor.

Louise Delmotte/AP

TokyoAP — 

Tokyo'daki Toyosu balık pazarında 2026 yılının ilk müzayedesinde, devasa 243 kilogramlık (535 pound) bir mavi yüzgeçli ton balığı rekor bir fiyat olan 510 milyon yene (3,2 milyon dolar) satıldı.

Pazartesi günü şafak vakti yapılan açık artırmada, kıymetli ton balığı için en yüksek teklifi veren şirket, sahibi Kiyoshi Kimura'nın popüler Sushi Zanmai zincirini işlettiği Kiyomura Corp. oldu.

Geçmişte bu yıllık açık artırmayı birçok kez kazanan Kimura, 2019'da kırdığı 334 milyon yenlik (2,1 milyon dolar) önceki rekoru da geride bıraktı.

Toptancılar ve alıcılar, 5 Ocak 2026'da Tokyo'daki Toyosu balık pazarında düzenlenen Yeni Yıl ton balığı müzayedesine katılıyor.

Louise Delmotte/AP

Toptancılar, 5 Ocak 2026'da Tokyo'daki Toyosu balık pazarında düzenlenen Yeni Yıl ton balığı müzayedesinde mavi yüzgeçli ton balıklarını inceliyor.

Louise Delmotte/AP

Kimura daha sonra gazetecilere, biraz daha az ödemeyi umduğunu ancak "fiyatın bir anda fırladığını" söyledi.

Zil çalınca müzayede başladı ve zemin, kuyrukları kesilmiş torpido şeklindeki balıklarla doldu; böylece katılımcılar, ton balıklarının sıraları arasında dolaşırken renk, doku ve yağlılık gibi et detaylarını inceleyebildiler.

Pahalı olan bu balık, Japonya'nın kuzeyindeki Oma kıyılarında yakalandı; bu bölge, ülkenin en kaliteli ton balıklarının üretildiği yer olarak biliniyor ve kilogramı 2,1 milyon yen (13.360 dolar) (pound başına 6.060 dolar) fiyatla satılıyor.

Yeni yıl müzayedesinde en yüksek teklifi alan bir mavi yüzgeçli ton balığı, 5 Ocak 2026'da Tokyo'daki Sushi Zanmai restoranına taşınıyor.

Louise Delmotte/AP

"Kısmen uğur getirmesi için," dedi Kimura. "Ama güzel görünümlü bir ton balığı görünce karşı koyamıyorum... Henüz tadına bakmadım ama kesinlikle lezzetli olmalı."

Sabahın erken saatlerinde yapılan müzayedede her gün yüzlerce ton balığı satılıyor, ancak özellikle yılbaşı kutlamaları kapsamında düzenlenen müzayedede Oma ton balığının fiyatları normalden önemli ölçüde daha yüksek oluyor.

Suşi ve saşimi yapımında ton balığının popülerliği nedeniyle, Pasifik mavi yüzgeçli ton balığı daha önce iklim değişikliği ve aşırı avlanma nedeniyle tehdit altında olan bir türdü, ancak koruma çabaları sayesinde stokları toparlanıyor.