PATATES KAÇ DERECEDE KIZARTILIRSA KANSEROJEN OLUR?
Ege Üniversitesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Anabilim Dalı öğretim üyesi Doç. Dr. Mert Kazandı, patatesin 140 dereceyi aşan sıcaklıkta kızartılması halinde içinde bulunan "Acrylamide" adlı kimyasal maddenin kanserojen özellik kazandığını söyledi.Doç. Kazandı, fetus (anne karnındaki bebek) ve yeni doğanların "Acrylamide"in potansiyel zararlı etkilerine karşı özellikle hassas olduğu için, gebe kadınlarla süt veren annelerin bu konuda uyarılması gerektiğini kaydetti.
Güncellenme Tarihi : 25.3.2016 03:42
