YUSUF ZİYA ERARSLAN
ANKARA - Ramazan ayında iftar ve suhar sofralarını süsleyen bazı gıdaların alerji yaptığı bildirildi.
İHA muhabirinin derlediği bilgilere göre, gıda alerjisine neden olan belli başlı yiyecekler arasında yumurta, yerfıstığı ve inek sütünü sayılırken, balık ve susamın da ciddi alerjik tepkilere neden olabileceğini kaydedildi. Gıda alerjisinin özellikle bebekleri ve küçük yaştaki çocukları etkilerken, fındık, fıstık ve balık alerjisinin yetişkin yaşta da devam edebileceğini belirten uzmanlar, her 20 bebekten birinde gıda alerjisinin görülebileceğini söylediler. Alerjik tepkilerin 6-12 ay içinde kendisini göstereceğini ifade eden uzmanlar, ''Alerjik gıdalar yenildikten birkaç dakika sonra bebeklein ağzın etrafında ürtiker, kızarma ve kabarma görülür. Büyük çocuklar ve yetişkinlerde ise alerji yapan gıdayı yedikten sonra ağızlarında bir yanma hissi olur'' diye konuştular. Uzmanlar, ciddi alerji vakalarında dokusal şişkinliğin nefes yollarına da yayılarak nefes almayı güçleştireceğini, bazen de astım krizine neden olacağını belirterek, ''Ciddi alerji vakalarında ürtikerin bütün vücuda yayılmasıyla oluşan kabartı ve şişkinlikler yüzünden hasta şok geçirebilir'' dediler. Uzmanlar ayrıca, annenin bebeğe dokunan bir gıdayı yemesiyle bile gıdanın içinde bulunan ve alerji yapan maddelerin süt yoluyla bebeğe geçebileceğini vurgulayarak, anneleri bu konuda duyarlı olmaya çağırdı. Uzmanlar, şunları söyledi:
''Gıda uyuşmazlığına gıdaların içinde doğal olarak bulunan veya sonradan eklenen tatlandırıcı, koruyucu ve boya maddeleri neden oluyor. Çocukların gıdalara karşı neden alerjik tepkiler gösterdikleri bilinmemekle beraber, özellikle endüstri alanında gelişmiş ülkelerde bu sorun giderek artıyor. Yerfıstığı ve susam alerjisinin günümüzde daha sık görülmesinin nedeni ise bu gıdaları daha fazla kişinin yemesinden kaynaklanıyor. Gıda alerjisini önlemenin en iyi yolu ise o gıdadan uzak durmaktan geçiyor. Alerjiye neden olan gıdanın tespit edilerek tüketilmemesi gerekiyor''.
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 20:58
