AHMET ALDOĞAN
ANKARA - Sofraların vazgeçilmez besini soğanın, kanserden kalbe kadar her türlü hastalığa deva olduğu, sarı ve beyaz renkli olanların ise daha da faydalı olduğu belirtildi.
ABD'li ünlü bilim adamı Prof. Dr. Victor Gurewich'in, kalp hastalarına önerdiği tek şeyin ''soğan yemek'' olduğu ifade edildi.
Prof. Dr. Gurewich, çiğ soğanın haşlanmış veya kızartılmış soğana oranla HDL'nin yükselmesinde daha etkili olduğunu tespit etti. Gurewich, bu nedenle haşlanmış soğanın da kalbe başka yararlarının bulunduğunu belirtti. Ayrıca haşlanmış soğanın kanı temizlediğini, kanın pıhtılaşmasını önlediğini, hatta pıhtılaşmış kanı tedavi ederek damar tıkanıklığına engel olduğunu anlatan Prof. Dr. Gurewich, her doktorun hastalarına, günde yarım soğan yemesini ya da soğan suyu içmesini önerdiği kaydedildi.
Uzmanlar, soğanın eskiden beri şeker hastalarını tedavi etmek için kullanıldığını dile getirdiler ve soğanda kandaki şekeri azaltan maddelerin bulunduğunu ortaya koydular. Uzmanlar, yaptıkları araştırmalarda soğanın hem tansiyonu, hem de kan şekerini düşürdüğünü tespit etti.
ŞEKER HASTALARI İÇİN İDEAL BESİN
Yapılan araştırmalar sonucu soğanın aynı zamanda doğal bir antibiyotik olduğuna dikkati çeken uzmanlar, soğanın birçok bakteriyi en iyi şekilde yok eden sebze olduğunu, ağızda oluşan bir yaranın, soğan çiğnenmek suretiyle yok edilebileceğini belirttiler. Aynı zamanda soğanın acıyı aldığına, uykusuzluğa iyi geldiğine, sinirleri yatıştırdığına ilişkin görüşler bulunduğu vurgulandı.
Mikrobik hastalıklara karşı etkili olan soğanın, alternatif tıpta özellikle dizanteri gibi bağırsak hastalıklarını, öksürüğü ve boğaz enfeksiyonlarını tedavi amacıyla da kullanıldığının altını çizen uzmanlar, hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırmanın da soğanın kanser üreten hücreleri yok ettiğini ortaya çıkardı. Uzmanlar, ''her türlü hastalığı yenen, mucize bir besin'' olarak nitelendirdiği soğanın sağlığa faydalı olabilmesi için tüketimle ilgili şu önerilerde bulundu:
''Rengi kırmızıya kaçan soğanlar, HDL kolesterolü üzerinde daha az etkili olduğundan dolayı sarı ve beyaz soğanı tercih edilmeli. Kandaki pıhtılaşmanın önlenmesi açısından hem çiğ, hem de haşlanmış soğan tüketilmesi gerekir. Kalpteki kana yararlı olan HDL'yi yükseltmek için soğanın çiğ yenilmesi gerekir.''
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 19:56
