SAĞLIKLI HAYAT İÇİN 10 ALTIN GIDA KURALI!..

Dünya Sağlık Örgütü'nün güvenli gıda tüketimi için tavsiye ettiği "10 Altın Kural" arasında, pişirilmiş gıdalarla ilgili önemli bilgilere yer veriliyor. Örgütün, “Sağlıklı Gıda Tüketimi İçin 10 Altın Kural" başlığı altında hazırladığı bilgiler arasında şu tavsiyeler göze çarpıyor:
70 DERECEDE PİŞİRİN
Pişirilmiş gıdalar oda sıcaklığına kadar soğudukları zaman üzerlerindeki mikropların sayısı hızla artmaya başlar. Pişirilen gıdaların uzun süre bekletilmesi mikropların çoğalma riskini artırır.
SICAKKEN TÜKETİN
Bu nedenle pişirilmiş gıdaları henüz sıcakken tüketin. Pişirilmiş gıdalar, 10 derecenin altında dikkatlice saklanmalı. Pişmiş ile çiğ gıdalar arasına temastan kaçınılmalı.
ELLERİNİZİ İYİ YIKAYIN
Gıdaları hazırlamaya başlamadan önce ve her aradan sonra eller güzelce yıkanmalı ve bütün mutfak yüzeyleri temiz tutulmalıdır.
SU GÜVENLİĞİ
Eğer su kaynağıyla ilgili bir şüpheniz varsa gıdalara eklemeden önce kaynatmalısınız ya da içecekseniz buz haline getirmelisiniz.
BEBEKLERE ÖZEL DİKKAT
Özellikle bebekler için hazırlayacağınız yiyeceklerde kullandığınız suya dikkat etmelisiniz...