KAYNAK : Haber Vitrini
ADNAN BEKTAŞ
ADANA- Son yıllarda kanser ve gıdalar üzerinde yapılan araştırmalarda bol bol sebze ve meyve yiyen kişilerin kansere yakalanma riskinin, yemeyenlere oranla daha az olduğu bildirildi.
Kanseri önleyen veya iyileştiren sihirli bir yemek rejiminin bulunmadığını belirten uzmanlar, ancak sağlıklı beslenmenin akciğer, bağırsak kanseri, göğüs kanseri, rahim ağzı kanseri, nefes borusu kanseri, ağız boşluğu kanseri, mide kanseri, mesane kanseri, pankreas kanseri ve yumurtalık kanseri gibi kanser türlerinin önlenmesinde yardımcı olduğunu söyledi.
Bilim adamlarının ulaştığı sonuçlara göre bol posalı -posa sebze ve meyvelerde olduğu kadar ekmek, makarna, şehriye, pirinç ve diğer tahıllarda da bulunan bir maddedir- gıdalardan yiyen kadınların göğüs kanserine yakalanma olasılığının yemeyenlerden daha az olduğunu ortaya koydu.
Vejetaryenlerin (et yemez) diğer kişilere oranla kansere daha seyrek yakalandıklarını belirten uzmanlar, "Bu hiç et yememek anlamına gelmemelidir. Az miktarda yağsız et sağlıklı beslenmenin bir parçası olabilir. Vejetaryenlerin kanserden korunmalarının nedeni bol bol sebze ve meyve yemelerine bağlanabilir" dedi.
Kiloyu sağlıklı bir düzeyde tutmanın da büyük önem taşıdığını kaydeden uzmanlar, şişmanlığın göğüs kanseri, rahim ağzı kanseri ve kalın bağırsak kanseri riskini artırdığını, çok yağlı yiyeceklerin ise kalın bağırsak kanserine ve erkeklerde de prostat kanserine neden olduğunu kaydetti.
Vücudumuzun kanserle savaşırken değişik gıdalardan gelen değişik maddelere gereksinimi olduğunu söyleyen beslenme uzmanları, kanser riskini azaltmak için şu önerilerde bulundu:
ÖNERİLER
- Her gün en az beş porsiyon sebze ve meyve yiyiniz.
- Ekmek, makarna, kahvaltılık tahıllar, pirinç, diğer tahıllar, patates, kuru bezelye ve fasulye gibi nişastalı ve yağı az besinlerden bol bol yiyiniz.
- Az yağlı ve bol posalı bir yemek rejimi ile düzenli egzersizi birleştirerek şişmanlığı önleyiniz.
- Balık, derisi çıkarılmış tavuk eti ve yağsız et yiyerek yemek rejiminizdeki yağ miktarını azaltınız. Kızartmalar, "al-götür" türü yağlı gıdaları, sosis, salam, börek, hamur işi ve pastaları azaltınız. Cips, tatlı bisküvi, yağlı kremalı pastalar ve şişmanlatıcı tatlıları özel günlere saklayınız, her gün yemeyiniz.
- Ekmeğin üzerine tekli-doymamış veya çoklu-doymamış yağlardan (kanola ve ayçiçeği yağı gibi) yapılan ezmeleri az miktarda olmak üzere sürünüz. Yemek yaparken zeytinyağı, kanola yağı, yerfıstığı yağı ve aspur yağı gibi tekli-doymamış ve çoklu doymamış yağlardan kullanınız.
- Büyükler ve okula başladıktan sonra çocuklar için yağı azaltılmış veya az yağlı süt, yoğurt ve peynir kullanınız. Okula gitmeyen çocuklara normal süt ve yoğurt veriniz.
- Turşusu yapılmış veya füme edilmiş ve bu nedenle çok tuzlu olan gıdalardan uzak durmaya çalışınız. Bunlar bazı kanser türlerinde riski arttırır."
- Bütün bu tavsiyelere uymanın kansere yakalanmamayı garanti edemeyeceğini fakat sağlıklı yaşama şansını artırdığını vurgulayan uzmanlar aynı tavsiyelere uymanın; kalp ve şeker hastalığından korunmada da yardımcı olacağını kaydetti.
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 16:55
