TAZE KIRMIZIBİBER, (C) VİTAMİNİ AÇISINDAN LİMONDAN 7 KAT ZENGİN

KAYNAK : Haber Vitrini GAZİNTEP - Toplumun çoğunlunun, yemeklere acı bir tat ve kırmızı renk vermek için kullandığı kırmızıbiber, tam anlamı ile bir vitamin deposu özelliğini taşıyor. Uzmanlar, (A) vitamini açısından oldukça zengin, posa içeriği yüksek bir gıda maddesi olan kırmızıbiberin (C) vitamini açısından da toplumda bilinenin aksine, limondakinden daha çok (C) vitamini içerdiğine belirterek, özellikle taze kırmızıbiberin, limondan yaklaşık 7 kat daha zengin bir ürün olduğunu belirtiyorlar. 100 gram toz kırmızıbiber; 318 kalori, 12 gram protein, 17,5 gram yağ, 25 gram posa, 148 miligram kalsiyum, 293 miligram fosfor, 2014 miligram potasyum, 4160 IU vitamin A, 0,33 miligram vitamin C içeriyor, bu öğelerin bir bölümü, taze kırmızıbiberde daha yüksek oranda bulunuyor. Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 16:30