YİYECEKLERİN TADI VE RENGİ ORGANLARI SİMGELİYOR...

ÖNER SEVEN TRABZON - Yiyeceğin tadı ve renginin çok önemli olduğu, tad ve rengin vücuttaki organları sembolize ettiği belirtildi. Uzmanlar, yeşil renkli ve ekşi yiyeceklerin karaciğeri harekete geçirdiğini, sarı renkte ve tatlı yiyeceklerin ise güç ve enerji verdiği ifade etti. Sofrada yiyeceklerin tatlılar, tuzlular, acılar, ekşiler ve baharatlılar olarak tadlarına göre sıralanması gerektiğini ifade eden uzmanlar, besinlerin renklerine göre yeşil, sarı, kırmızı, mavi ve beyaz gibi kategorilere ayrılmasının faydalı olacağını kaydetti. Çinliler'in uyguladığı ve dengeli beslenmenin ancak bu şekilde olacağını iddia eden uzmanlar, yiyeceklerin tadı ve rengi konusunda şu bilgileri verdi: ''Yeşil ve Ekşi Tadı : Yeşil karaciğeri harekete geçirir. Beslenme kuralında yeşil ekşi tadı ve organlardan da safra ile karaciğeri sembolize eder. Örneğin salatalık, kivi gibi yeşil renkli yiyecekler ve enginar, tavuk, yoğurt gibi ekşimsi tadı olanlar karaciğerin ve safranın zehrini almada iyi bir görev görürler. Sarı ve Tatlılar : Sarı, güç ve enerji verir. Sarı rengi temsil eden tatlı yiyecekler mide, dalak ve pankreası simgeler. Çinlilere göre tatlı 'sinir besini' olduğundan stres içinde olan birçok insan tatlıya sarılır. Çünkü hububat, mısır, bal ve muzdaki doğal tatlılar enerji verir. Kırmızı ve Acımsı Tadı : Kırmızı vücudu temizler. Kırmızı, acımsı tadın karşılığıdır. Kalp ve ince bağırsak bu renge bağlıdır. Pancar, kırmızı turp veya kırmızı çarliston biber vücudun zehrini dışarı atar. Kırmızı yiyeceklerin kalpteki etkisi dolaylı olarak safrada kendini gösterir. Safranın fonksiyonu bozulduğunda salgı kana girer ve kalp atışı frekansını değiştirir. Beyaz ve Keskin Tadı : Çinliler beyaz renk ile keskin tadı ve aynı zamanda solunum yollarını, kalın bağırsağı doğrudan doğruya bağlantılı tutarlar. Beyaz turp, pirinç, kuşkonmaz hatta saf alkol terlemeyi sağlayarak gözeneklerin açılmasını, vücudun fazla suyunun alınmasını sağlar. Mavi ve Tuzlu Tadı : Mavi vücuttaki suyu ayarlar. Çinliler, mavi renk ile tadı tuzlu olan yiyecekler ve organlardan da böbreklerle mesaneyi bir araya getirirler. Bu nedenle midye, alabalık, patlıcan idrar yolu enfeksiyonlarında yararlıdır. Bu mavi yiyecekler böbrekleri ve mesaneyi çok iyi yıkarlar ve idrar söktürücüdürler.'' Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 19:13