Kahve içmenin ve greyfurt tüketmenin birlikte yapıldığında kişinin daha uzun süre uyanık kalmasına yardımcı olduğuna inanılıyor; çünkü bu turunçgil meyvesinde bulunan maddeler vücutta kafeinin parçalanmasını yavaşlatıyor.
Gastroenterologlar, bu teoriyi destekleyen kanıtların kapsamını ve bu etkinin yol açabileceği riskleri açıklıyor.
Gastroenterolog Dr. Ekaterina Kashukh'a göre greyfurt, karaciğer enzimlerini etkileyen naringin ve furanokumarin olmak üzere iki biyolojik olarak aktif madde içerir. Özellikle, vücuttaki kafeinin çoğunu parçalamaktan sorumlu olan CYP1A2 enzimini inhibe ederler. Teorik olarak, bu durum kafein seviyelerinin kan dolaşımında daha uzun süre kalmasına yol açabilir, ancak bu konudaki bilimsel veriler hala çelişkilidir.
Doktor, metabolizma hızının bireysel özelliklere, yaşa ve sağlık durumuna bağlı olması nedeniyle, mevcut araştırmaların enerji etkisinde önemli bir artış olduğunu güvenle söylememize olanak tanımadığını doğruluyor.
Şöyle diyor: "Greyfurtun kafeinin metabolize edilme hızını etkilese bile, bunun kişinin daha uyanık veya enerjik olacağı anlamına gelmediğini anlamak gerekir."
Dr. Yevgeny Belousov, ayrıca kafeinin yavaşlayan metabolizmasının, özellikle hassas kişilerde olumsuz reaksiyonlara yol açabileceğine dikkat çekiyor. Bu etkiler arasında artan kaygı, kalp atış hızında artış, yüksek tansiyon, el titremesi ve uyku bozuklukları yer alıyor. Bu nedenle uzmanlar, karaciğer hastalığı, yüksek tansiyon veya düzensiz kalp ritmi durumlarında bu iki ürünün birlikte tüketilmemesini tavsiye ediyor.
Şöyle diyor: "Kahve ve greyfurtun birlikte tüketimi, hassas kişilerde anksiyete, çarpıntı ve uykusuzluk gibi yan etkileri artırabilir. Bir seferde 200 mg'dan fazla kafein tüketildiğinde (kabaca iki fincan sert kahveye eşdeğer), yan etki riski artar."
Ona göre, greyfurt bileşenlerinin enzimlerle reaksiyonu bir ila üç gün sürebilir. Ayrıca, uyku bozukluklarına ve kaygıya neden olabileceği için 12 yaşın altındaki çocukların kafein tüketmemelerini tavsiye ediyor.
Ayrıca, bazı ilaçları kullanan kişilerin özellikle dikkatli olması gerekir, çünkü greyfurt statinlerin, antiaritmiklerin ve yüksek tansiyon ilaçlarının metabolizmasını değiştirebilir. Örneğin, losartan kullanırken, ilacın aktif formuna dönüşmesini engelleyerek tedavinin etkinliğini azaltabilir.
Dr. Kashoukh, düzenli olarak ilaç kullanılıyorsa uzmanların önceden bir doktora danışmayı tavsiye ettiğini belirtiyor.
Şöyle diyor: "Greyfurtun kafein üzerindeki potansiyel etkisini değil, ilaçlarla etkileşime girme potansiyelini her zaman hatırlamalıyız."
