ZABITA TARAFINDAN KOVALANMAKTAN BIKAN MİDYECİ, İNAT ETTİ FABRİKA SAHİBİ OLDU

ERGÜL UYSAL
İZMİR (İHA) - Zabıta ve Tarım İl Müdürlüğü ekiplerinin üretim izni olmadığı için peşini bırakmadığı seyyar midyeci İbrahim Ak, İzmir'in Çiğli İlçesi'ne bağlı Sasalı Beldesi'nde midye dolma üretim tesisi kurarak hizmete açtı.

Ağabeyi Şehmuz Ak ile birlikte midye dolma tesisi açan eski seyyar midyeci İbrahim Ak, "Günlük 10 bin midye dolma kapasitesi ile açılışı yaptık. Hedefimiz günlük 50 bin midye dolma" dedi.

Emido Midye Dolma Deniz Ürünleri Üretim Tesisi'nin açılışı düzenlenen törenle gerçekleştirildi. 298 metrekarelik kapalı alanda 50 bin YTL tutarında yatırımla tesisi kurduklarını belirten İbrahim Ak, "1988 yılında Mardin'den çıkıp İzmir'e geldim. 2000 yılına kadar seyyar satıcı olarak midye işine devam ettim. Zabıtaların sürekli peşimizde olması ve rahat bırakmaması nedeniyle 2000 yılında Kemeraltı Çarşısı'nda midye ve kokoreç üzerine dükkan açtım. Zabıta ve Tarım İl Müdürlüğü ekipleri üretim iznim olmadığı için hakkımda yasal işlem başlattı. Tarım İl Müdürlüğü'nden üretim izni alarak bu tesisi kurdum" diye konuştu.

Şu anda 10 bin midye dolma üretim kapasitesine sahip olduklarını, steril ve hijyenik ortamda üretim yaptıklarını, mal giriş, sevkıyat ve personel kapılarının ayrı olarak düzenlendiğini kaydeden Ak, "Üç büyük merkez zinciri ile görüşmemiz var. Anlaşma olursa üretim miktarı 20 bini bulacak. Hedefim 50 bine çıkmak. Otel ve lokantalarla da anlaşmaya çalışacağım" dedi.
Ege ve Marmara Bölgeleri'ni satış için hedef seçen üretim tesisinin açılışını Sasalı Belediye Başkanı Veli Kasap gerçekleştirirken, tesiste şimdilik 10 kişinin istihdam edildiği bildirildi.