SEDAT KAHRAMAN
KAYSERİ - Bu yılki sınavlara 2 de bayan kebapçı katıldı.
Yemin töreni öncesi bir konuşma yapan Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Mehmet Dinçer, kebapçılık sınavına 36 kişinin müracaat ettiğini söyledi. Dinçer, 4 adayın sınavlarda başarısız olarak elendiğini kaydetti. Sınavlara iki de bayan kebapçının katılmasını mutlulukla karşıladıklarını ifade eden Dinçer, ''1999 yılından bu yana 768 kişiye yemin ettirerek ustalık belgesi verdik. Kebapçılık mesleği de yakın zamanda 3308 Sayılı Mesleki Eğitim Kanunu bünyesinde eğitim kapsamına alınacak'' dedi. Dinçer, ''Yeminimiz bağlı bulunduğumuz federasyon tarafından uygun görülmüş ve bağlı odalarda okutulması zorunlu hale getirilmiştir. Bundan dolayı Antep, Ordu, Ankara ve İzmir gibi birçok ilde kebapçılar bu yemini yaparak mesleklerine başlamaktadır'' diye konuştu.
Dinçer'in konuşmasının ardından ustalık belgesi almaya hak kazanan 32 döner ve kebap ustası, ellerini kuzu etinin üzerine koyarak, ''Halk sağlığını önde tutacağıma, kendi yemediğimi başkasına yedirmeyeceğime, bozuk gıda satmayacağıma, gramajlara uyacağıma, mesleğime saygı duyacağıma, yeminime sadık kalacağıma namusum ve şerefim üzerine ant içerim'' diyerek yemin ettiler. Ustalık sınavlarına katılan bayan kebapçılar Şemsi Araz ve Halime Şahin ise, yaptıkları işle gurur duyduklarını söylediler. Bu belgenin meslekleri açısından son derece önemli olduğunu belirten bayan kebapçılar, mutlu olduklarını kaydettiler.
Yemin sonrasında 32 döner ve kebap ustasına Mehmet Dinçer ile sınav komitesi tarafından kebapçılıkla ilgili soru soruldu. Dinçer, adayların ellerini ve tırnaklarını kontrol ederken, bazı kebapçılar ustalıklarını gözü kapalı et keserek gösterdi. Erkek ustalardan geri kalmayan bayan kebapçılar da gözlerini kapatarak et ve soğan doğradı. Sorulan soruları uygulamalı olarak anlatan 18 döner ve kebapçı, ustalık belgelerini aldılar.
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 22:13
