HAKAN AKKAYA
ANKARA- Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde (TBMM) çalışan çaycı ve garsonlara yönelik, 'çay-kahve' yapımından, hijyen kurallarına kadar birçok konuyu içeren eğitim programı bugün başladı.
TBMM Refik Belendir Eğitim ve Sosyal Tesisleri'nde bugün başlayan programla, 79'u çay ocakçı ve garson kardosu, 45'i de geçici işçi kardosu çalışanı olmak üzere toplam 124 kişiye, Çay ve Kahve Yapma Teknikleri, Mesleki Güvenlik Kuralları, Çalışma Alanlarının Temizliği ve Hijjyeni, Kişisel Bakım ve Temizlik, Servis Teknikleri, İş Güvenliği Kuralları, Soğuk ve Sıcak İçecekler konularında eğitim verilecek. 3 gün sürmesi planlanan eğitim programının ilk gününde, personele ilk dersi TBMM Destek Hizmetleri Daire Başkanı Hüseyin Gülsün verdi. Gülsün, programa katılan personele hitaben yaptığı konuşmada, Meclis'te çalışan herkesin seçkin ve özel olduğunu belirterek, özellikle hizmet personelinin, buna uygun olarak hizmet vermesi gerektiğini söyledi. Gülsün, kursiyerleri, ketum ve temiz olma konusuna dikkatli olmaya çağırarak, ''Sosyal hak ve ihtiyaçlarınızı önce gelin bize söyleyin başkasına değil. Herhangi bir milletvekili ya da bakan, sizin meselelerinizi bize bildirmesin, siz bildirin'' uyarısında bulundu.
Ardından bir konuşma yapan TBMM Genel Sekreter Yardımcısı Ali Osman Koca ise istediklerinin TBMM'de hizmette müşteri mennuniyeti olduğunu ifade etti. Koca, hizmet personelinin müşterilerinin milletvekilleri ve ziyaretçiler olduğunu hatırlatarak, ''Vatandaşa gülümseyerek verdiğiniz bir bardak çay, o vatandaş köyüne döndüğünde de öyle hatırlanacaktır'' dedi. Vatandaşların ödediği vergilerle maaş aldıklarını hatırlatan Koca, ziyaretçilere iyi hizmet vermek zorunda olduklarının altını çizdi.
Programa katılanlara ders verecek olan 4. Akşam Sanat okulu Müdürlüğü Aşçılık-Beslenme Öğretmeni Halide Meraklı ise, katılımcılara çay ve kahve yapmanın püf noktalarından bahsetti. ''İyi çay hazırlama konusunda püf noktaları bilmelisiniz'' diyen Meraklı, çayın ilk 3 dakikasının uyarıcı etki yaptığını, 5. dakikadan sonra dinlendirici etki yaptığını katılımcılara aktardı. Meraklı, Türk kahvesi yapımı için de taze kahve kullanımına özen gösterilmesi gerektiğini belirterek, ağzı açık bırakılan kahveden istenilen damak tadının alınamayacağını söyledi. Meraklı bardak ve kaşıkların direk ağıza temas etmesi nedeniyle hijyende en önem verilmesi gereken malzemeler olduğunu belirtti. Meraklı, 3 günlük eğitim boyunca özellikle servis konusunun üzerinde duracaklarını belirterek, ''Servise önce çocuklardan, sonra bayanlardan, yaşlılardan ve misafirden başlanır. Sonra ev sahibine verilir. Ev sahibi milletvekili olsa dahi bu böyledir. Kurs boyunca bu sırayı size benimseteceğiz'' dedi.
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 20:43
