TÜRKİYE FIRINCILAR FEDERASYONU'NDAN 'EKMEK'TE KANSOREJEN MADDE VAR' İDDİALARINA TEPKİ

ÜMİT GÖKMEN ANKARA - Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Başkanı Halil İbrahim Balcı, Kanser Savaş Daire Başkanı Murat Tuncer'in 'ekmekte kanserojen madde var, ekmeğinizi güvenilir yerden alın' iddiasına tepki göstererek, Bakanlık ve Federasyon tarafından yapılan incelemelerde bu yönde herhangi bir bulguya rastlanmadığını, ekmek konusunda 'yetkili' kişilerin açıklama yapması gerektiğini söyledi. Balcı, ekmek üretimi konusunda gerekli incelemelerin Bakanlık ve kendileri tarafından yapıldığını belirterek, '' 'Ekmeğinizi güvenilir yerlerden alın' yönündeki açıklamalarla amacın ne olduğu belli değil. Kamuoyunu tedirgin edici beyanatlarda bulunmayı doğru bulmuyorum'' diye konuştu. Fırınlarda ekmek üretilirken gerekli koşullara uyulduğunu belirten Balcı, ekmekte bu tür katkı maddelerinin kullanılması ABD ve Avrupa ülkelerinde serbest olduğu halde Türkiye'de yasak olduğunu ve bunları kullanan fırıncılara gerekli cezaların uygulandığını belirterek, Kanser Savaş Dairesi Başkanı Tuncer'in ekmek üzerinde 'gerekli incelemeler yapacak labaratuvarımız yok' deyip kısa bir süre sonra da tam tersi bir açıklama yapmasını 'aynı yanlışı tekrar etmek' olarak değerlendirdi. Türkiye çapında Tarım Bakanlığı tarafından fırınlarda ve değirmenlerde gerekli incelemelerin yapıldığına dikkat çeken Balcı, ''Türkiye genelinde toplam 11 bin 241 fırında yapılan denetimler kapsamında, İstanbul'daki bin 210 fırın ve unlu mamüller üretilen iş yerlerinde hiçbir kanserojen içeren maddeye rastlanmadı. İzmir'de ise 837 fırın ve 419 un fabrikasında da hiçbir bulguya rastlanmadı, ancak 3.5 ay önce yapılan incelemerde Konya ve Manisa'da birer fırında bu tür maddeler tespit edildi ve gerekli yasal işlemler yapıldı'' diye konuştu. Balcı, gayet olumlu bir tablo varken, ekmekle ilgili konuların pişirilip pişirilip önlerine getirildiğini öne sürerek, yapılanların fırıncı esnafına karşı olumsuz bir tutum olduğunu, hiç zam yapmadan çalışan esnafın eleştirilmesini doğru bulmadığını söyledi. Gazetecilerin 'Yapılan açıklamalar sonrası maddi kayıpla ilgili yargıya gidecek misiniz?' sorusuna ise Balcı, zarara uğradıklarını ve maddi ve manevi tazminat davasının sözkonusu olduğu karşılığını verdi. Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 22:59